Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy masz ochotę na oryginalną słodkość do herbaty, przygotuj te delikatne i aromatyczne gniazdka cytrynowe. Gniazdka wykonasz z ciasta parzonego, które potem należy upiec lub usmażyć i polać słodkim lukrem. Jeśli marzy ci się leniwy poranek, przygotuj gniazdka na śniadanie, ciasto do ich wykonania zrób dzień wcześniej i przechowuj w lodówce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7162
23
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7162
23
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Gniazdka cytrynowe
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 120 ml mleka
- 120 ml wody
- 120 g masła
- 1 łyżka cukru pudru
- ½ łyżeczki soli
- 160 g mąki pszennej
- 3 duże jajka
- 1 duże białko jajka
- 1 łyżka skórki cytryny
- olej do smażenia (ok 700-900 ml)
Lukier:
- 180 g cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- ½ łyżeczki skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlej mleko, wodę, dodaj cukier, masło i sól, po czym ustaw garnek na średnim ogniu. Mieszaj składniki, aż masło się roztopi, a cukier rozpuści. Delikatnie zagotuj i zestaw masę z ognia. Następnie dodaj całą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Ponownie postaw garnek na ogniu i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż masa stanie się gęsta, gładka, bez widocznych grudek, a ciasto zacznie odchodzić od ścianek.
2
Przełóż ciasto do misy miksera i poczekaj około 15 minut, aż wystygnie. Dodaj 2 jajka i mieszaj całość, aż stanie się gładka. Zeskrob boki miski i jeszcze raz zmiksuj. Następnie wbij trzecie jajko, dodaj białko, skórkę z cytryny i ponownie wymieszaj do całkowitego połączenia. Przełóż ciasto do dużego rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką i wstaw do lodówki na godzinę.
3
Do dużego, płaskiego garnka wlej olej (na wysokość ok. 7 cm) i podgrzej go do temperatury 180°C. Potnij papier do pieczenia na kilka kawałków o wymiarach 9 × 9 cm. Na każdym kwadracie (dla ułatwienia) możesz narysować okrąg. Pewnie chwyć worek ze schłodzonym ciastem i wyciskaj równe kształty po obwodzie okręgu. Delikatnie i ostrożnie przenieś gniazdko z papierem do gorącego oleju (możesz pomóc sobie łyżką cedzakową). Smaż gniazdka przez około 2-3 minuty (w międzyczasie ostrożnie wyłów papier szczypcami) z każdej strony obracając je 2-3 razy. Jeśli są złocistobrązowe, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozwól ostygnąć.
4
Wykonaj lukier. Wymieszaj przesiany cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać płynną, lecz gęstą glazurę. Dodaj skórę cytrynową i jeszcze raz wymieszaj. Zanurz gniazdka w lukrze lub polej je, pozwól zastygnąć i zajadaj!