Smaker

Gniazdka cytrynowe

04.02.2023 Odsłon: 7058
5.0 (18 oceny)
Gniazdka cytrynowe
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiedy masz ochotę na oryginalną słodkość do herbaty, przygotuj te delikatne i aromatyczne gniazdka cytrynowe. Gniazdka wykonasz z ciasta parzonego, które potem należy upiec lub usmażyć i polać słodkim lukrem. Jeśli marzy ci się leniwy poranek, przygotuj gniazdka na śniadanie, ciasto do ich wykonania zrób dzień wcześniej i przechowuj w lodówce.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2887

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 122

30 min
1
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 18910

>60 min
29
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86584

>60 min
77
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 5857

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1009

30 min
4
Ciasta
Gniazdka cytrynowe
Gniazdka cytrynowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 120 ml mleka
  • 120 ml wody
  • 120 g masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • ½ łyżeczki soli
  • 160 g mąki pszennej
  • 3 duże jajka
  • 1 duże białko jajka
  • 1 łyżka skórki cytryny
  • olej do smażenia (ok 700-900 ml)
Lukier:
  • 180 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej mleko, wodę, dodaj cukier, masło i sól, po czym ustaw garnek na średnim ogniu. Mieszaj składniki, aż masło się roztopi, a cukier rozpuści. Delikatnie zagotuj i zestaw masę z ognia. Następnie dodaj całą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Ponownie postaw garnek na ogniu i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż masa stanie się gęsta, gładka, bez widocznych grudek, a ciasto zacznie odchodzić od ścianek.

2

Przełóż ciasto do misy miksera i poczekaj około 15 minut, aż wystygnie. Dodaj 2 jajka i mieszaj całość, aż stanie się gładka. Zeskrob boki miski i jeszcze raz zmiksuj. Następnie wbij trzecie jajko, dodaj białko, skórkę z cytryny i ponownie wymieszaj do całkowitego połączenia. Przełóż ciasto do dużego rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką i wstaw do lodówki na godzinę.

3

Do dużego, płaskiego garnka wlej olej (na wysokość ok. 7 cm) i podgrzej go do temperatury 180°C. Potnij papier do pieczenia na kilka kawałków o wymiarach 9 × 9 cm. Na każdym kwadracie (dla ułatwienia) możesz narysować okrąg. Pewnie chwyć worek ze schłodzonym ciastem i wyciskaj równe kształty po obwodzie okręgu. Delikatnie i ostrożnie przenieś gniazdko z papierem do gorącego oleju (możesz pomóc sobie łyżką cedzakową). Smaż gniazdka przez około 2-3 minuty (w międzyczasie ostrożnie wyłów papier szczypcami) z każdej strony obracając je 2-3 razy. Jeśli są złocistobrązowe, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozwól ostygnąć.

4

Wykonaj lukier. Wymieszaj przesiany cukier puder z sokiem z cytryny, aby uzyskać płynną, lecz gęstą glazurę. Dodaj skórę cytrynową i jeszcze raz wymieszaj. Zanurz gniazdka w lukrze lub polej je, pozwól zastygnąć i zajadaj!