Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Jabłecznik z budyniową pianką

26.12.2023 Odsłon: 635
5.0 (50 oceny)
Jabłecznik z budyniową pianką
60 min
>6 os.
ArturKuk
ArturKuk

Pyszna, prosty w przygotowaniu polski jabłecznik z budyniową pianką.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha do pieczenia 24 X 32 cm, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 46

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 41

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Ciasta
Jabłecznik z budyniową pianką
Jabłecznik z budyniową pianką
Autor:
ArturKuk
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 200 g zimnego masła
  • Nadzienie jabłkowe:
  • 1 kg prażonych jabłek
  • 1 łyżka cynamonu
  • Budyniowa pianka:
  • 5 białek
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 40 g budyniu waniliowego
  • 40 g budyniu śmietankowego
  • 1/3 szklanki oleju
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy ciasto: mąkę przesiewamy do miski, dodajemy resztę składników i ciasto ugniatamy ręką na jednolitą kulę. Ciasto dzielimy w proporcji 60% do 40% z czego 60 idzie do lodówki, a 40 do zamrażarki na 45 minut. W tym czasie też jabłka mieszamy z cynamonem i odstawiamy na te 45 minut.

2

Po 45 minutach wyjmujemy z lodówki część ciasta, kroimy na paski i równomiernie rozprowadzamy ręką na wyścielonej papierem do pieczenia blasze. Na to dodajemy wymieszane jabłka z cynamonem.

3

Następnie przygotowujemy budyniową piankę: białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier miksując na najniższych obrotach miksera, a następnie cukier waniliowy. Kiedy składniki się połączą dodajemy budyń waniliowy oraz budyń śmietankowy i miksujemy jeszcze około 4 minut. Następnie dodajemy olej i miksujemy kolejne 4 minuty na najniższych obrotach miksera. Budyniową piankę przelewamy na ciasto z jabłkami i równomiernie rozprowadzamy.

4

Następnie wyjmujemy z zamrażarki 40% ciasta i na tarce o grubych oczkach ścieramy na ciasto. Tak przygotowany jabłecznik wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 35 minut w opcji góra-dół. Najlepszy jest wystudzony i po kilku dniach w lodówce. Smacznego!