Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Kaczka w złocistym karmelu"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
17
9
Przepis dnia
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 602
19
Dania główne
Pieczona kaczka w majeranku i pieprzu
Majeranek i pieprz doskonale podkreślają smak pieczonej świątecznej kaczki.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 439
16
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
17
9
Przepis dnia
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 602
19
Dania główne
Pieczona kaczka w majeranku i pieprzu
Majeranek i pieprz doskonale podkreślają smak pieczonej świątecznej kaczki.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Majeranek
Odsłon: 439
16
REKLAMA
Ciasta
Kaczka w złocistym karmelu
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 sprawione kaczki (każda około 2 kg)
- 5 cebul
- 1 pęczek tymianku
- 12 małych kwaskowych jabłek
- 15 dag brązowego cukru
- 75 ml jasnego octu balsamicznego
- 400 ml bulionu drobiowego
- 1 pęczek włoszczyzny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obierz i posiekaj 2 cebule. Tymianek opłucz, osusz. 4 jabłka oczyść i pokrój na kawałki. Wymieszaj z cebulą oraz połową tymianku. Piekarnik rozgrzej do temp. 175 st. Odetnij szyje kaczek, wyjmij podroby, usuń tłuszcz, odłóż na bok. Tuszki umyj.
2
Natrzyj solą i pieprzem. Napełnij farszem. Otwory zepnij wykałaczkami, nóżki zwiąż nitką. Tuszki ułóż w brytfance. Piecz 3 godziny i 30 minut.
3
Od czasu do czas nakłuwaj skórkę widelcem, aby wytapiający się tłuszcz mógł łatwiej wypłynąć. Po godzinie podlej 400 ml wody.
4
Na patelni stop cukier. Karmel wymieszaj z octem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 20 minut. 3 cebule obierz, razem z pozostałymi jabłkami dodaj do kaczki po ok. 2 godzinach pieczenia. Tuszki posmaruj sosem karmelowym. Piecz jeszcze ok. 20 minut.
5
Warzywa z włoszczyzny oczyść, umyj i pokrój na kawałki. Rozgrzej 1 łyżkę odłożonego kaczego tłuszczu. Podsmaż na nim szyje oraz podroby. Dodaj włoszczyznę. Wrzuć resztę tymianku. Krótko podsmaż. Przypraw solą i pieprzem.
6
Dolej 4 szkl. gorącej wody i gotuj na wolnym ogniu, aż wyparuje połowa płynu. Wtedy sos zmiksuj. Gotowe kaczki wyjmij, obłóż upieczonymi jabłkami. Podawaj z przygotowanym sosem.Źródło: Tina