Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Faworki w formie ślicznych różyczek z dżemem malinowym bez pestek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12288
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1539
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12288
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1539
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Karnawałowe róże z ciasta faworkowego
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki typ 405
- 10 jaj u mnie od szczęśliwych kur
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki kwaśnej wiejskiej śmietany lub Bio
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka spirytusu szafranowego (szczypta szafranu moczona minimum 48 godzin w spirytusie)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka wody różanej
- 1 łyżka zwykłego spirytusu do smalcu
- 1 kg smalcu do smażenia
- Do posypania: cukier puder wymieszany z ziarnami z laski wanilii
- Nadzienie: dżem malinowy bez pestek
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy składniki: żółtka oddzielamy od białek, mąkę umieszczamy w przesiewaczu, odmierzamy śmietanę, masło, cukier i sok cytrynowy.
2
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy żółtka, cukier puder, masło, śmietanę, spirytus z szafranem, sok cytrynowy, wodę różaną i ekstrakt waniliowy. Wyrabiamy bardzo dokładnie ciasto.
3
Ciasto układamy na stolnicy i wybijamy wałkiem.
4
Ciasto wybijamy tak długo, aż utworzą się pęcherzyki powietrza ( około 10 - 15 minut). Wtłoczone w ciasto powietrze jest środkiem spulchniającym. Doskonale "zbite" ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 1-2 godziny, by "odpoczęło".
5
Porcję ciasta wałkujemy na cienki placek. Na każdą różę wycinamy jedno kółko o średnicy 5 cm i 10 o średnicy 2cm. Na szklance o górnej średnicy 4 cm układamy tak by na siebie nachodziły małe kółka z ciasta.
6
Następnie nakładamy kółko o średnicy 5 cm. Mocno dociskamy, uważając jednak by nie przeciąć ciasta.
7
Różyczki ostrożnie zdejmujemy ze szklanki podważając wykałaczką.
8
Smalec przekładamy do szerokiego garnka z grubym dnem wlewamy spirytus i rozgrzewamy. Róże smażymy partiami z obu stron na jasnozłoty kolor. Usmażone róże osuszamy na kuchennych ręcznikach.
9
Gorące posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z ziarnami z laski wanilii. W środek każdej różyczki kładziemy pół łyżeczki dżemu malinowego.