Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 13033 01.10.2021

Kilimandżaro z dynią i jabłkiem

5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Ciemny biszkopt, masa dyniowo - jabłkowa, masa budyniowa i kremowa polewa. Po prostu bajka. Koniecznie upieczcie to ciasto. Co prawda trochę wymaga czasu ale potem jak już zasiądziecie do tego ciacha i kawki to nie oprzecie się i po zjedzeniu jednego kawałka sięgniecie po następny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Malfatti z mangoldem i pomidorami w maśle

Dania główne Malfatti z mangoldem i pomidorami w maśle

Malfatti to włoskie małe kluseczki przeważnie ze szpinakiem i serem, polane s...

Odsłon: 211

15 min
12
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Pizza bianca z ziemniakami, Prosciutto cotto i pesto

Dania główne Pizza bianca z ziemniakami, Prosciutto cotto i pesto

Delikatna biała pizza z ziemniakami, gotowaną szynką Prosciutto cotto i pesto...

Odsłon: 112

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Fasola w sosie pomidorowym z piersią

Dania główne Fasola w sosie pomidorowym z piersią

Jesienna rozgrzewająca potrawa.

Odsłon: 236

15 min
12
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mozzarella in carrozza

Przekąski Mozzarella in carrozza

Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.

Odsłon: 2194

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Gruzińskie Pchali

Dodatki Gruzińskie Pchali

Warzywne smakowitości. Połączenie smaku orzechów włoskich, granatu i kolendry...

Odsłon: 94

15 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Polędwiczki w sosie musztardowo miodowej

Dania główne Polędwiczki w sosie musztardowo miodowej

Temu smaku nie oprze się nikt, wypróbuj i przekonaj się. To wyjątkowo aromaty...

Odsłon: 66

30 min
0
Ciasta

Kilimandżaro z dynią i jabłkiem

Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT : 6 jajek ( M ), 50 g stopionej margaryny lub masła,3/4 szk cukru, 2 łyżki ciemnego kakao, 3 łyżki maki ziemniaczanej 3
  • MASA DYNIOWO - JABŁKOWA : 500 g dyni ( waga po obraniu ) 500 g jabłek ( waga po obraniu ) 1 łyżka margaryny 2 galaretki cytryn
  • MASA BUDYNIOWA : 2 żółtka 2 łyżki mąki koszalińskiej ( typ 500 ) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 l mleka 3,2 % 1/2 szk cukru pudr
  • POLEWA : 1/4 margaryny ( miękkiej ) 3 łyżki mleka 2 czubate łyżki ciemnego kakao 1/3 szk cukru 1 łyżeczka żelatyny do deserów

Sposób przygotowania:

1

BISZKOPT : Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wodę i stopioną margarynę. Następnie przez sitko przesiać obie mąki razem z kakao, proszkiem do pieczenia i wymieszać ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, część dodać do ciasta, lekko wymieszać ( część piany dać aby rozluźnić konsystencję ciasta ). Potem dodać resztę piany i za pomocą łopatki wymieszać delikatnie ciasto. Blachę o wymiarach 29 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut. Potem biszkopt wystudzić i przekroić na dwa blaty.

2

MASA DYNIOWO - JABŁKOWA Dynię po obraniu i usunięciu gniazda nasiennego pokroić w kostkę. Wrzucić do szerokiego rondla, wlać wodę i dodać margarynę i dusić do miękkości. Następnie jabłka po obraniu pokroić także w kostkę i dodać do miękkiej dyni. Dusić do prawie całkowitego odparowania wody i rozpadnięcia się jabłek. Na koniec wyłączyć ogień, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Zostawić do lekkiego stężenia.

3

MASA BUDYNIOWA : Do garnka wlać połowę mleka, wsypać cukier puder i zagotować. W reszcie mleka wymieszać obie mąki i żółtka. Gdy mleko się zagotuje szybko w lać mieszankę i energicznie mieszając gotować chwilę aż budyń zgęstnieje i nie będzie grudek. Gotowy budyń szczelnie zakryć i wystudzić. Gdy wystygnie miękką margarynę utrzeć i dodawać do niej porcjami budyń aż wszystko się połączy i powstanie gładka masa.

4

POLEWA : Do rondelka włożyć margarynę, dodać wszystkie składniki oprócz żelatyny i podgrzewać aż wszystko się połączy ciągle mieszając polewę. Na koniec dodać żelatynę i mieszać polewę do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Polewę lekko schłodzić.

5

PRZEŁOŻENIE : Po przekrojeniu biszkoptu jeden blat położyć w formie, w której piekł się biszkopt. Nasączyć go np. sokiem z cytryny rozrobionym z wodą lub innym ulubionym ponczem. Na biszkopt wyłożyć masę dyniowo - jabłkową. Blaszkę wstawić do lodówki do ścięcia się masy. Potem wyłożyć masę budyniową, rozprowadzić ją równo i przykryć drugim nasączonym plackiem. Na koniec ciasto polać polewą i odstawić do związania się ciasto w chłodne miejsce na kilka godzin.