Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo pyszne kruche ciasto, z bitą śmietaną,serkiem i nutą agrestową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (22)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (22)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1452
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1452
5
4
REKLAMA
Ciasta
Kruche z bitą śmietaną i musem agrestowym
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- -300 g.cukru -400 g.masła lub margaryny
- -16 żółtek (po 8 białek odłożyć do 2 miseczek)
- -2 cukry waniliowe -500 g. mąki -4 łyżeczki proszku do pieczenia
- BEZA DO 1 blaszki:
- -8 białek -szczypta soli
- -1 szklanka cukru -1 budyń cytrynowy (można inny)
- DO POSYPANIA 1 blaszki:-70 g. płatków migdałowych
- BEZA DO 2 blaszki:
- -8 białek -szczypta soli
- -1 szklanka cukru -1 budyń cytrynowy (można inny)
- DO POSYPANIA 2 blaszki:-70 g. płatków migdałowych
- BITA ŚMIETANA Z MUSEM AGRESTOWYM:
- -1 l. agrestu -1 szklanka wody -3 łyżki cukru
- -330 ml. śmietanki 30% -130 g. cukru pudru -1 śnieżka
- -1 jogurt gracki-400 g. -1 serek mascarpone-250 g.
- -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanka gorącej wody
- ESY-FLORESY:-50 g.gorzkiej czekolady-trochę mleka
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Zmiksować masło z cukrem i żółtkami.Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.Wymieszać na niższych obrotach miksera. Rozdzielić na dwie części.Każdą część, rozsmarować na blaszce 30x40, wyłożoną papierem do pieczenia.
2
beza- Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Na koniec wmieszać przesiany budyń. Można mikserem na najniższych obrotach. Wyłożyć na jedną blaszkę i posypać migdałami.
3
Piec w 175* ok 30-35 min. 10 min. przed zakończeniem pieczenia, przykryć placek papierem. Na drugie ciasto, zrobić identycznie bezę jak 1. Po przestygnięciu,ostrożnie wyjąć z blaszki i długą łopatką, oddzielić placek od papieru.Jeden włożyć z powrotem do blaszki.
4
owoce-Agrest umyć i odszypułkować .Ugotować z cukrem, przecedzić.Przetrzeć przez sitko.(Jak komuś ziarenka nie przeszkadzają, to nie musi)
5
krem-Żelatynę rozpuścić z gorącą wodą i odstawić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem ze śnieżką,potem z porcjami jogurtu, serkiem i musem agrestowy.Na koniec zmiksować z letnią żelatyną, ale krótko. Wyłożyć na placek w blaszce.
6
Przykryć drugim plackiem. Czekoladę rozpuścić nad parą, dodając troszkę mleka, żeby rozrzedzić.Polać górę placka w esy-floresy i schłodzić.