Smaker

Kruchy placek z czereśniami, budyniem i kokosową kruszonką

18.06.2022 Odsłon: 10594
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Czereśnie najchętniej jadamy na surowo, ale tym razem użyłam ich do ciasta. Wyszedł bardzo smaczny kruchy placek, który szybko zniknął. Ciasto nie jest zbyt słodkie, więc jak ktoś lubi solidnie słodkie ciasta musi dać więcej cukru. Ja oprószam go na końcu cukrem pudrem i jak na mój gust wystarcza tej słodyczy. Do ciasta zamiast czereśni można użyć innych owoców sezonowych. Ja robiłam go tez z czerwoną porzeczką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1938

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 269

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 646

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5134

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7901

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 525

15 min
16
Ciasta
Kruchy placek z czereśniami, budyniem i kokosową kruszonką
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g zimnego masła
  • 50 g cukru kryształu
  • 1 jajko
  • Na budyń:
  • 1 puszka mleka kokosowego ( 400 ml )
  • 1,5 szklanki zwykłego mleka
  • 2 budynie śmietankowe bez cukru
  • 4 łyzki cukru
  • Na kruszonkę:
  • 150 g maki pszennej
  • 150 g wiórków kokosowych
  • 50 g maki ziemniaczanej
  • 50 g cukru
  • 125 g masła
  • Dodatkowo: ok 600 g czereśni lub innych owoców sezonowych ( np czerwonej porzeczki )
Sposób przygotowania:
1

Z w/w składników zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę

2

Przygotowujemy budyń: mleczko kokosowe i 1 szklankę zwykłego mleka zagotowujemy, a w pozostałym mleku rozprowadzamy budynie i 4 łyżki cukru. Gdy mleko się zagotuje wlewamy rozrobiony proszek i cały czas mieszając chwilkę gotujemy ( żeby nie było grudek i budyń był gładki mieszam go, gdy zaczyna gęstnieć, za pomocą trzepaczki rózgowej ). Ugotowany budyń studzimy

3

Ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na kształt blaszki ( u mnie 25x25 cm ) i przekładamy do formy. Nakłuwamy widelcem i wkładamy na pół godziny do lodówki

4

Przygotowujemy kruszonkę: z w/w składników zagniatamy kruszonkę, aż uzyskamy grudki

5

Czereśnie przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki

6

Ciasto z lodówki wkładamy do piekarnika i podpiekamy ok 30 minut w temperaturze 160 st do uzyskania lekko złotego koloru. Wyjmujemy i studzimy

7

Na wystudzonym spodzie układamy czereśnie przekrojoną strona do góry. Nakrywamy je budyniem ( ja wyjmuję zastygły budyń za pomocą dużej łyżki w postaci ok półcentymetrowych płatów ). Na budyniu rozsypujemy kruszonkę

8

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 50 - 60 minut, aż wierzch się ładnie zrumieni

9

Po upieczeniu wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem

10

Kroimy jak ciasto wystygnie. Lepiej kroi się po dłuższym odstaniu, jak budyń dobrze stężeje