Smaker
Dania jednogarnkowe

Łabędzi puch

28.03.2023 Odsłon: 38222
5.0 (55 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Łabędzi puch to ciasto, którego nazwa zobowiązuje. Śnieżnobiałe wiórki kokosowe przypominają łabędzie piórka, a całość jest niezwykle lekka i delikatna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Zrazy mielone nadziewane warzywami

Dania główne Zrazy mielone nadziewane warzywami

Zrazy mielone w sosie cebulowym, nadziewane papryką, porem i selerem naciowym...

Odsłon: 6

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.

Dania główne Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.

Zrazy wieprzowe z ogórkiem, cebulą i wędzonym boczkiem, podane z ziemniakami,...

Odsłon: 38

30 min
1

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 1859

30 min
10
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto do niedzielnej kawy

Ciasta Proste ciasto do niedzielnej kawy

Proste ciasto w formie tortu do niedzielnej kawy.

Odsłon: 129

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety drobiowe z warzywami i pieczarkami

Dania główne Kotlety drobiowe z warzywami i pieczarkami

Jeśli znudziły wam się tradycyjne kotlety, polecam kotlety drobiowe z dodatki...

Odsłon: 263

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Surówka do mięsa i obiadu

Dodatki Surówka do mięsa i obiadu

Szybka i smaczna

Odsłon: 108

15 min
1
Ciasta
Łabędzi puch
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto czekoladowe:
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g kakao w proszku
  • 60 g masła
  • 180 g cukru pudru
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml gorącej kawy
  • 100 ml mleka
Ciasto białe:
  • 325 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 białka jajek
  • 150 ml maślanki
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Mus kokosowy:
  • 150 g mleka kokosowego
  • 250 ml śmietanki 36%
  • 25 g cukru pudru
  • 1 czubata łyżka żelatyny
  • 40 g wiórków kokosowych
Dodatkowo:
  • 50 g dżemu ananasowego
  • 50 g wiórków kokosowych do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto czekoladowe. Wymieszaj mąkę, kakao, sól, sodę i proszek do pieczenia. W szklance wymieszaj kawę i mleko. Odstaw na bok. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem przez 5 minut. Wbijaj pojedynczo jajka, a następnie dodawaj naprzemiennie suche składniki i kawę z mlekiem. Wymieszaj do połączenia składników. Masę wlej do formy o wymiarach 30x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasto w 180 st. Celsjusza przez ok. 35-40 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź.

2

Przygotuj ciasto białe. W misce wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem. Dodaj całe jajka i białka, a także ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez 2 minuty. Do masła z cukrem dodawaj naprzemiennie suche składniki i maślankę, za każdym razem mieszając. Całość powinna być jednolita. Masę wlej do formy o wymiarach 30x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 30-45 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wyjmij i ostudź, a następnie podziel ciasto na dwa blaty.

3

Przygotuj mus kokosowy. W garnuszku podgrzej mleko kokosowe. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Ostudź do temperatury pokojowej. W misce ubij śmietanę na sztywno. Pod sam koniec dodaj cukier puder. Odłóż na bok ok. 3 łyżek ubitej śmietany. Do pozostałej dodaj mleko kokosowe. Wsyp wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.

4

Złóż ciasto. Ciasto czekoladowe włóż z powrotem do formy i posmaruj odłożonymi wcześniej 3 łyżkami śmietany. Przykryj jednym z blatów białego ciasta, a na to rozsmaruj dżem ananasowy. Przykryj drugim blatem białego ciasta. Na wierzch wylej mus kokosowy. Wstaw Łabędzi Puch do lodówki na minimum 6 godzin, do całkowitego zastygnięcia masy. Przed podaniem posyp wiórkami kokosowymi.