Smaker
Dania jednogarnkowe

Lody czekoladowe z wiśniami

07.11.2012 Odsłon: 2648
5.0 (2 oceny)
>60 min
5-6 os.
tunaCooking
tunaCooking

Jednym ze idealnych połączeń są czekolada i wiśnie. Niezależnie od tego czy są to wiśnie w czekoladzie, szwarcwaldzki tort wiśniowy, muffiny z wiśniami czy cokolwiek innego wiadomo, że przy użyciu dobrych składników smak będzie cudowny. Lody są mocno czekoladowe o kremowej konsystencji, a kwaskowate wiśnie są orzeźwiające, mniam Z podanych składników wychodzi ok. 750ml lodów

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 489

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 122

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 72

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 601

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 890

30 min
14
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 280

30 min
2
Ciasta
Lody czekoladowe z wiśniami
Autor:
tunaCooking
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mleko, 125ml
  • Śmietana 30%, 250 ml
  • cukier, 75 g
  • gorzka czekolada, 80 g
  • żółtko, 3 szt.
  • sól, szczypta
  • konfitura wiśniowa, im więcej, tym lepiej ;)
Sposób przygotowania:
1

Podgrzać w rondelku mleko, cukier i połowę śmietany (125 ml) i sól. Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając aż do rozpuszczenia się cukru.

2

Do ciepłego mleka dodać połamaną na małe kawałki czekoladę. Mieszać na małym ogniu aż do rozpuszczenia się czekolady. Zdjąć z kuchni i wystudzić do temperatury pokojowej (Czasami w mleku mogą pojawić się małe czekoladowe grudki, wszystko zniknie jak wymieszamy to trzepaczką. Teraz możemy to zrobić). Schłodzenie jest ważne, bo w przeciwnym razie pozostałe składniki zetną się.

3

Do pozostałej śmietany dodać żółtka, wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej masy. Masę śmietanowo żółtkową powoli dodawać do masy czekoladowej, ciągle mieszając. Wszystko w rondelku podgrzać lekko, do temperatury ok 60 st. (aż lekko zgęstnieje), ciągle mieszając.

4

Zrobioną masę lodową przelać do pojemnika, schłodzić do temperatury pokojowej i wsadzić do zamrażalnika. Standardowo co 20-30 minut masę należy wyjąć i zmiksować blenderem, żeby nie było zamarzniętych kryształków lodu. Częstotliwość blenderowania jak i ostateczna twardość lodów zalezą od temperatury w zamrażarce.

5

Po ostatnim miksowaniu lodów, jak już masa jest gęsta dokładamy wiśnie. Ja użyłam konfitury wiśniowej, ale jak już wspomniałam teraz możemy dorzucić tu każdy z dodatkowych składników, który nam pasuje. Delikatnie mieszamy i zostawiamy do całkowitego schłodzenia.

6

Przed nakładaniem lodów warto jest wyjąć pojemnik na kilka minut do temperatury pokojowej, żeby stały się bardziej miękkie i łatwe do nałożenia. Na koniec łyżeczka wiśni i można pałaszować.