Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielowarstwowe ciasta należą do dość pracochłonnych. Bogactwo smaków, jakim można cieszyć się po ich przygotowaniu, warte jest jednak każdej poświęconej im minuty. Takie jest ciasto maczek z kokosem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44615
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181998
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 201
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44615
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181998
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 201
2
REKLAMA
Ciasta
Maczek z kokosem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 6 białek
- 3 żółtka
- 120 g cukru
- 120 g maku (w ziarnach)
- 120 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na poncz:
- 50 ml likieru kokosowego
- 125 ml wody
- 1 łyżka cukru
Składniki na krem:
- 800 ml mleka
- 100 g cukru
- 2 budynie waniliowe (2x40 g)
- 3 żółtka
- 200 g masła
Składniki na spód:
- 300 g herbatników maślanych
- 150 g masła
Składniki na polewę:
- 100 g czekolady deserowej
- 50 g masła
Sposób przygotowania:
1
Rozpuść proszek na budyń w około 150 ml mleka. Resztę mleka zagotuj w rondelku. W międzyczasie utrzyj 3 żółtka z cukrem na puszystą masę. Wymieszaj z zaczynem na budyń. Powoli wlej masę jajeczno-budyniową do gotującego się mleka, cały czas mieszając zawartość rondelka. Odstaw do wystudzenia.
2
Ubij białka (w temperaturze pokojowej) ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj do niej po jednym z 3 żółtek. Masę jajeczną wymieszaj delikatnie szpatułą z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, a następnie z makiem i wiórkami kokosowymi. Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20x30 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30-40 minut. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je na dwa blaty i nasącz ponczem przygotowanym z wody, cukru i likieru kokosowego.
3
Roztop w rondelku 150 g masła. Pokrusz herbatniki w malakserze (na piasek) i wymieszaj z płynnym masłem. Wyłóż uzyskaną masą dno formy, w której piekło się ciasto makowe.
4
Roztop w rondelku czekoladę z masłem i wymieszaj na jednolitą masę. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
5
Utrzyj 200 g masła na puch. Stopniowo dodawaj do niego przestudzony budyń, nie przerywając ucierania. Połowę uzyskanego kremu wyłóż na spód z ciasteczek. Ułóż na nim blat ciasta, rozsmaruj na nim resztę kremu i dociśnij go drugim makowym blatem. Na wierzchu rozprowadź równomiernie czekoladę. Wstaw na kilka godzin do lodówki.