Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny makowiec w wersji bezglutenowej - doskonała dla osób cierpiących na celiakię. Z wyglądu i w smaku nie różni się niczym od klasycznej strucli makowej wykonanej na mące pszennej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80580
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4078
14
48
17
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80580
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4078
14
48
17
REKLAMA
Ciasta
Makowiec bezglutenowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 300 g mąki bezglutenowej
- 25 g świeżych drożdży
- 100 ml ciepłego mleka
- 60 g cukru
- jajko
- 60 g masła
Masa makowa:
- 200 g zmielonego maku
- pół szklanki cukru
- łyżka masła
- pół szklanki rodzynek
- skórka otarta z pomarańczy
- 2 jajka
dodatkowo:
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Zacznij do przygotowania ciasta drożdżowego. Do miski wkrusz świeże drożdże, dodaj 2 łyżki cukru, wsyp 2 łyżki mąki bezglutenowej i wlej połowę ciepłego mleka. Składniki wymieszaj i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce.
2
Pozostałą mąkę przesiej do miski, wbij jedno całe jajko, dodaj pozostałą część mleka, cukru i wlej roztopione masło. Na koniec dodaj wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrabiaj mikserem z zamontowanym hakiem lub dłońmi do momentu, aż ciasto będzie całkowicie dochodziło od miski.
3
Wyrobione ciasto pozostaw w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do momentu, aż podwoi swoją objętość.
4
Przygotuj masę makową. Do rondelka wsyp mak, zalej gorącą wodą, przykryj i odstaw na około 40 minut do namoczenia. Po tym czasie odciśnij mak na gazie z nadmiaru wody.
5
Odciśnięty, sparzony mak połącz z płynnym masłem, cukrem, skórką pomarańczową, rodzynkami i żółtkami. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj na koniec do maku. Masę delikatnie wymieszaj łyżką.
6
Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę oprószoną bezglutenową mąką. Rozwałkuj na prostokątny placek o grubości około 5 mm. Na całej powierzchni ciasta rozsmaruj równomiernie masę makową. Zwiń ciasto w rulon i przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia.
7
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Struclę makową posmaruj po wierzchu rozmąconym jajkiem i odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
8
Makowca bezglutenowego piecz w piekarniku przez około 35 minut (do zrumienienia).