Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makowiec pod chmurką / Przepyszny i wilgotny makowiec na kruchym
11.12.2023
Odsłon:
18259
Witam serdecznie i zapraszam na przepyszny i wilgotny makowiec pod chmurką. Makowiec jest prosty w przygotowaniu, a zarazem pięknie się prezentuje i rewelacyjnie smakuje. Polecam wypróbować przepis i życzę udanego wypieku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3662
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92485
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1247
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3662
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92485
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1247
19
15
REKLAMA
Ciasta
Makowiec pod chmurką / Przepyszny i wilgotny makowiec na kruchym
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- użyłam foremki o wymiarach 18 cm x 28 cm
na ciasto:
- 320 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki o pojemności 250 ml
- 80 gramów cukru pudru – ½ szklanki 250 ml
- 150 gramów masła o temp pokojowej – można użyć margaryny do pieczenia
- 5 żółtek – rozmiar L
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
na masę makową:
- 375 mililitrów mleka – 1 ½ szklanki o pojemności 250 ml
- 300 gramów maku mielonego z torebki - 3 szklanki o pojemności 250 ml
- garść orzechów włoskich – około 50 g
- około 100 g rodzynek
- kilka śliwek suszonych - można dodać inne bakalie
- 50 g masła roztopionego
- kilka kropli aromatu migdałowego
- około 4 łyżek miodu
- 2 jajka - rozmiar L
na pianę:
- 5 białek
- 160 g cukru kryształ drobnego - ¾ szklanki o pojemności 250 ml
- 1 budyń waniliowy
oraz:
- do posypania góry ciasta wiórki kokosowe i mak
Sposób przygotowania:
1
Przed przygotowaniem ciasta przygotuję mak, można użyć maku mielonego z torebki tak jak ja lub możemy suchy mak najpierw ugotować a później zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Mleko zagotowuję i do gotującego się mleka dodaję mak, i mieszając gotuję około 2 minut, następnie odstawiam do wystudzenia.
2
Przygotowanie ciasta: Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto oprócz masła i przez chwile miksuję, tak żeby składniki się połączyły i przypominały kruszonkę. Następnie dodaję żółtka i jeszcze przez chwilę miksuję, następnie ciasto zagniatam dłonią, tak żeby stało się gładkie i jednolite. Tak przygotowane ciasto wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut do lodówki.
3
Przygotowanie masy makowej: Do maku dodaję pokrojone drobno orzechy, rodzynki, śliwki, masło, kilka kropli aromatu, miód i dokładnie mieszam. Jajka ubijam, tak żeby się dobrze spieniły i dodaję do maku, mieszam – masa makowa jest gotowa.
4
Końcowe przygotowanie ciasta: Foremkę wykładam papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowuję na wielkość foremki i wyklejam nim dno foremki. Na ciasto kładę masę makową i równo rozprowadzam. Białka przez chwilę miksuję, tak żeby wstępnie się ubiły i dodaję stopniowo cukier, cały czas miksując. Gdy piana stanie się lśniąca, to dodaje budyń i jeszcze przez chwilę miksuję. Pianę wykładam na mak i wyrównuję. Górę posypuję wiórkami kokosowymi i makiem.
5
Pieczenie: Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na druga od dołu półkę i piekę około 45 minut. Piekarnik mam ustawiony na granie góra dół bez używania termoobiegu. Po upieczeniu od razu wyjmuję z piekarnika, foremki i odstawiam do wystudzenia. Makowiec pod chmurką jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa