Smaker
Dania jednogarnkowe

Malinowa kremówka

06.05.2018 Odsłon: 2431
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
andalmatiner
andalmatiner

Coś orzeźwiającego na upalne dni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 177

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 532

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 143

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 88

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 633

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 938

30 min
14
Ciasta
Malinowa kremówka
Autor:
andalmatiner
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 płaty ciasta francuskiego na maśle (o wadze 300 g)
  • 750 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 300 g świeżych malin
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku (12 g)
Sposób przygotowania:
1

1. Płaty ciasta francuskiego rozłóż na dwie duże blaszki, wyłożone papierem do pieczenia. 2. Ociepl ciasto do temperatury pokojowej. 3. Ponakłuwaj widelcem. 4. Piecz w temperaturze 200°C przez 25-35 minut, do uzyskania ciemnozłotego koloru. 5. W czasie pieczenia ciasto będzie rosło i puszyło się do góry - należy przekłuwać wszystkie nierówności widelcem, by nie wyrosło zbyt wysokie. 6. Powinno być dobrze wypieczone, ale płaskie. 7. Po upieczeniu wystudź. 8. 200 g malin świeżych lub mrożonych (wcześniej podgrzej) przetrzyj przez sito na purée. Pestki wyrzuć. 9. Żelatynę w proszku przesyp do małego garnuszka, zalej zimną wodą, tylko do jej przykrycia i odstaw na 10 minut do napęcznienia. 10. Postaw naczynie na małym gazie i podgrzewaj mieszając, do całkowitego rozpuszczenia (możesz też podgrzać w kuchence mikrofalowej). Nie doprowadź do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). 11. Zdejmij z palnika, jeszcze ciepłą dodaj do malinowego purée i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do przestudzenia. 12. Śmietanę, serek mascarpone, cukier puder, wanilię umieść w misie miksera. 13. Ubij na gęsty, sztywny krem. 14. Dodaj wystudzone purée z malin, sok z cytryny i jeszcze przez chwilę miksuj, tylko do połączenia się składników. 15. Dodaj świeże maliny (300 g) i delikatnie wymieszaj. 16. Krem malinowy wyłóż na jeden z blatów. Wyrównaj. 17. Przykryj drugim blatem (pokrojonym wcześniej na 12 porcji, np. kółkiem do pizzy). 18. Wstaw do lodówki na kilka godzin. 19. Oprósz cukrem pudrem. 20. Każdą kremówkę można ozdobić świeżą maliną lub borówką amerykańską. 21. Smacznego :-)