Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne mini torciki biszkoptowe z jogurtową masą kawową i jagodami. Idealne na bardzo wykwintny deser!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 327
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 54
4
Dania główne
Soczysty schab z piekarnika
Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 1181
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 327
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 54
4
Dania główne
Soczysty schab z piekarnika
Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 1181
3
REKLAMA
Ciasta
Mini torciki kawowo-jagodowe
SprytnaChochla
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- Mąka pszenna - 130g
- Mąka ziemniaczana - 70g
- Jajko - 6szt
- Cukier - 120g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Masa:
- Jogurt naturalny grecki - 400g
- Jajko - 3szt
- Alkohol (u mnie porterówka) - 50ml
- Kawa rozpuszczalna - 3 łyżeczki
- Kakao - 2 łyżeczki
- Żelatyna - 2 łyżki płaskie
- Cukier - 50g
- Masa jagodowa:
- Jagody (moga być mrożone) - 1 szklanka
- Cukier - 1 łyżka
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- Dodatkowo:
- Alkohol do nasączenia biszkoptu - 25ml
- Kakao do posypania całości
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Białka ubijamy z odrobiną cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z resztą cukru, aż się rozpuści. Do żółtek dodajemy mąki i proszek do pieczenia, nadal miksujemy. Na końcu mieszamy delikatnie z pianą z białek. Wykładamy na dużą blachę - ja używałam blachy dołączonej do piekarnika (35x40cm). Pieczemy w 180 stopniach przez 35 - 40 minut. Po ostygnięciu wycinamy szklanką z biszkoptu koła. Każde kółko nasączamy alkoholem zmieszanym z przegotowaną wodą w proporcji 1:1. Ja używałam porterówki, ale może być także likier kawowy albo rum. Wyszło mi 18 kółek. Masa: Jajka szorujemy i sparzamy. Miksujemy z cukrem, aż do uzyskania gładkiej białej masy. Dodajemy jogurt , kawę, kakao i alkohol - taki sam, jak do nasączenia biszkoptów. Na końcu dodajemy żelatynę (przygotowaną zgodnie z instrukcją). Dobrze mieszamy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aż masa zgęstnieje. Co jakiś czas można masę przemieszać, aby równomiernie gęstniała. Jagody: Jagody mieszany z cukrem i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia - z jagód wypłynie sok. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Kiedy masa zgęstnieje wyłączamy ogień i odstawiamy do przestygnięcia. Składamy torciki. Na jedno biszkoptowe kółko wykładamy jagody, masę kawową, drugi blat biszkoptowy, jagody, masę kawową, trzeci blat biszkoptowy i znów jagody. Torciki wstawiamy do lodówki - najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypujemy gorzkim kakao.