Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Neapolitanka

20.06.2025 Odsłon: 810
5.0 (1 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Neapolitanka to ciasto inspirowane klasycznymi lodami neapolitańskimi – czekoladowymi, truskawkowymi i śmietankowymi.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary formy: 20x30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 243

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 878

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 1526

30 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 25130

15 min
23

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 330

15 min
27
wałek
wałek
Ciasta

Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Ciasta Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto bez pieczenia, ze świeżymi truskawkami i galaretką. Cia...

Odsłon: 2079

30 min
6
Ciasta
Neapolitanka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 200 g ciasteczek maślanych lub herbatników
  • 50 g orzeszków ziemnych prażonych niesolonych
  • 100 g masła
Masa piankowa:
  • 60 ml śmietanki kremówki 36%
  • 450 g mascarpone
  • 150 g cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml zimnej wody
  • 100 g czekolady gorzkiej 60%
  • 150 g truskawek świeżych lub mrożonych
Polewa truskawkowa:
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • 250 ml wody
  • 50 g truskawek
Sposób przygotowania:
1

Ciasteczka i orzeszki zmiel w robocie kuchennym na okruchy. Dodaj masło i dokładnie całość wymieszaj, aż powstanie gładka masa o konsystencji mokrego piasku.

2

Przełóż masę na dno formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Mocno dociśnij, na przykład szklanką i wstaw spód do lodówki na co najmniej 30 minut.

3

Czekoladę rozpuść i ostudź, a truskawki zblenduj na gładkie puree.

4

Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 10-15 minut, a następnie podgrzej ją i odstaw do przestudzenia.

5

W dużej misce ubij śmietankę z serkiem mascarpone aż całość będzie bardzo gęsta i kremowa. Stopniowo dodawaj przesiany cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.

6

Do przestudzonej żelatyny dodaj 2 łyżki kremu, wymieszaj mieszaninę i przelej ją do głównej kremu. Wymieszaj masę i podziel ją na 3 części.

7

Do jednej części kremu wmieszaj czekoladę, a do drugiej – truskawki. Trzecią pozostaw bez dodatków.

8

Na zimny spód wylej masę czekoladową i wstaw ciasto na 15 minut do zamrażalnika. Następnie rozłóż masę truskawkową i daj ciasto ponownie do zamrażalnika, a na końcu rozprowadź warstwę śmietankową. Całe ciasto wstaw do zamrażalnika na ok. 2-3 godziny.

9

Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.

10

Truskawki zblenduj i w razie potrzeby, przecedź je przez sitko, by pozbyć się pestek. Wmieszaj owoce do galaretki.

11

Na zastygnięte warstwy piankowe wylej polewę truskawkową.

12

Neapolitankę wstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny, do stężenia galaretki. Podawaj ciasto na zimno.