Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Neapolitanka to ciasto inspirowane klasycznymi lodami neapolitańskimi – czekoladowymi, truskawkowymi i śmietankowymi.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8654
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7241
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4952
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327901
4827
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8654
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7241
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4952
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327901
4827
REKLAMA
Ciasta
Neapolitanka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 200 g ciasteczek maślanych lub herbatników
- 50 g orzeszków ziemnych prażonych niesolonych
- 100 g masła
Masa piankowa:
- 60 ml śmietanki kremówki 36%
- 450 g mascarpone
- 150 g cukru pudru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml zimnej wody
- 100 g czekolady gorzkiej 60%
- 150 g truskawek świeżych lub mrożonych
Polewa truskawkowa:
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 250 ml wody
- 50 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Ciasteczka i orzeszki zmiel w robocie kuchennym na okruchy. Dodaj masło i dokładnie całość wymieszaj, aż powstanie gładka masa o konsystencji mokrego piasku.
2
Przełóż masę na dno formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Mocno dociśnij, na przykład szklanką i wstaw spód do lodówki na co najmniej 30 minut.
3
Czekoladę rozpuść i ostudź, a truskawki zblenduj na gładkie puree.
4
Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 10-15 minut, a następnie podgrzej ją i odstaw do przestudzenia.
5
W dużej misce ubij śmietankę z serkiem mascarpone aż całość będzie bardzo gęsta i kremowa. Stopniowo dodawaj przesiany cukier puder i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
6
Do przestudzonej żelatyny dodaj 2 łyżki kremu, wymieszaj mieszaninę i przelej ją do głównej kremu. Wymieszaj masę i podziel ją na 3 części.
7
Do jednej części kremu wmieszaj czekoladę, a do drugiej – truskawki. Trzecią pozostaw bez dodatków.
8
Na zimny spód wylej masę czekoladową i wstaw ciasto na 15 minut do zamrażalnika. Następnie rozłóż masę truskawkową i daj ciasto ponownie do zamrażalnika, a na końcu rozprowadź warstwę śmietankową. Całe ciasto wstaw do zamrażalnika na ok. 2-3 godziny.
9
Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
10
Truskawki zblenduj i w razie potrzeby, przecedź je przez sitko, by pozbyć się pestek. Wmieszaj owoce do galaretki.
11
Na zastygnięte warstwy piankowe wylej polewę truskawkową.
12
Neapolitankę wstaw do lodówki na kolejne 2-3 godziny, do stężenia galaretki. Podawaj ciasto na zimno.