Smaker

Pierniczki dyniowe

14.12.2014 Odsłon: 2118
5.0 (5 oceny)
15 min
3-4 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Tak na prawdę Pierniczki dyniowe z orzeźwiającą imbirowo - pomarańczową nutą. Strzał w dziesiątkę! Niezwykle pulchne, rozpływające się w ustach, nietuzinkowe. Myślę, że ''alpejskie'' zyskały poważnego konkurenta na moim stole...

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2841

15 min
17
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 141

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 685

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 308

15 min
10
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 249

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8274

15 min
12
Ciasta
Pierniczki dyniowe
Autor:
DziablicaWKuchni
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pierniczki
  • 1 szklanka puree z dyni*
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2,5 - 3 szklanki mąki pszennej (zależy od gęstości puree)
  • 2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika
  • 1,5 - 2 łyżeczki imbiru Skworcu
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej (lub więcej)
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (można dać mniej)
  • Dodatkowo
  • lukier królewski (u mnie stosunkowo płynny)
  • skórka pomarańczowa, cukier miętowy, różany (ewentualnie inna kolorowa posypka)
Sposób przygotowania:
1

* Polecam przygotowanie zapasu puree jesienią. W tym celu obraną dynię kroimy na kawałki i pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1-1,5 h. Dynię miksujemy na gładki mus i zamrażamy, ewentualnie przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy jak inne przetwory (dżemy, konfitury).

2

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z proszkiem oraz sodą. Dodajemy cukier, sól, przyprawy, dokładnie posiekaną skórkę pomarańczową, wbijamy jajko i dodajemy posiekane masło. Dynię rozmrażamy najlepiej kilka godzin wcześniej (proces można przyśpieszyć wkładając miseczkę z puree do piekarnika). Dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest ono zbyt lejące, klei się do rąk - dodajemy mąkę. Pomocne tez powinno być schłodzenie ciasta w lodówce (godzina, dwie) przed formowaniem.

3

Ręce oprószamy delikatnie mąką i formujemy z ciasta kulki nie większe od orzecha włoskiego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 12 -15 minut. Pierniczki ''przepieczone'' stają się twardsze.

4

Upieczone pierniczki polewamy przygotowanym lukrem, zanim zdąży zastygnąć pierniczki posypujemy siekaną skórką pomarańczową lub przygotowanym cukrem cukrem miętowym (zielony) czy różanym (różowy). Możecie do dekoracji używać też dowolnych posypek, nie polecam czekoladowych, bo smak może się za bardzo ze sobą ''gryźć''.