Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piekę je niezmiennie co roku od paru lat. Cieszą się niesłabnąca popularnością ;) Choć zazwyczaj w tym bogactwie rozmaitości robię je z połowy porcji to zawsze na moim stole znaleźć się muszą w okresie świątecznym czy około świątecznym. W sklepach znane i lubiane są takie właśnie „pierniczki alpejskie” w czekoladzie ewentualnie lukrowane. U mnie wg zaleceń pojawiły się czekoladowe. Aby glazura się świeciła, do polewy wystarczy dodać odrobinę żelatyny – taki efekt jak na zdjęciach widoczny będzie następnego dnia po lukrowaniu. Inną propozycją jest wykorzystanie czekolady rozpuszczonej z łyżeczką masła. Ja zawsze kilka pierniczków pozostawiam bez lukru czy czekolady – dla wybrednych.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Śniadania
Pasta z awokado i serka wiejskiego
Przepyszne smarowidło do pieczywa, z awokado, serka wiejskiego i zielonych ol...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 41
0
Sałatki
Sałatka imprezowa
Idealna na różne imprezy, święta czy kolację.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 211
1
Ciasta
Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną
Szybki i prosty w przygotowaniu torcik z bitą śmietaną i galaretką. Idealny n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 28
0
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Śniadania
Pasta z awokado i serka wiejskiego
Przepyszne smarowidło do pieczywa, z awokado, serka wiejskiego i zielonych ol...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 41
0
Sałatki
Sałatka imprezowa
Idealna na różne imprezy, święta czy kolację.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 211
1
Ciasta
Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną
Szybki i prosty w przygotowaniu torcik z bitą śmietaną i galaretką. Idealny n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 28
0
6
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Pierniczki jak alpejskie
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 400 g miodu
- 250 g masła
- 2 łyżki domowej przyprawy do piernika
- 8 żółtek
- 3 białka
- 3 łyżki kakao
- 300 g cukru
- 200 ml śmietany (najlepiej 18%)
- 3 płaskie łyżeczki sody
- 1 kg mąki pszennej
- + marmolada (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Miód podgrzewamy wraz z masłem i dodajemy przyprawę oraz kakao. Masę lekko studzimy i wbijamy do niej żółtka i dodajemy cukier. Białka tymczasem ubijamy na sztywną pianę (aby były trwalsze można do nich dodać 2 – 3 łyżki cukru i dalej ubijać). Śmietanę łączymy z sodą pamiętając o tym, że całość urośnie dlatego powinniśmy użyć dosyć sporej miseczki. Gdy masa wystygnie, dodajemy śmietanę, białka a następnie dosypujemy przesianej mąki i mieszamy łyżką. Masa będzie lepka, dlatego należy odstawić ją na 24 godziny do lodówki.
2
Z ciasta robimy placuszki i nadziewamy je marmoladą a następnie zlepiamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem lub na posypanej mąką stopnicy wałkujemy (nie za cienko!) i wykrawamy kształty. Nadziewane pierniczki zapewne będą większe i będą piekły się dłużej. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni i piec 10 – 12 lub w przypadku dużych sztuk 15 minut. Studzimy i lukrujemy!