Smaker

Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem

28.09.2022 Odsłon: 1003
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Sezon na śliwki trwa, więc znów upiekłam ciasto ze śliwkami. Tym razem zrobiłam placek drożdżowy. Placek upiekłam na dużej formie o wymiarach: 27x37 cm. Ciasto wyszło w sam raz wysokie. Samo ciasto drożdżowe jest mięciutkie i niezbyt słodkie. Za to słodka jest kruszonka i lukier. Do tego kwaskowate śliwki. W sumie całość bardzo fajnie się komponuje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5622

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27383

30 min
24
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 65

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Ciasta
Placek drożdżowy ze śliwkami, kruszonką i lukrem
Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 700 g mąki pszennej
  • 42 g drożdży ( miałam kosteczkę drożdży o takiej wadze )
  • szklanka mleka ( 250 ml )
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki spirytusu
  • 3 jajka
  • 120 g masła lub margaryny (ja dałam pół na pół)
  • szczypta soli
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • garść rodzynek
  • kilka kropli aromatu śmietankowego
  • Na kruszonkę:
  • 80 g masła
  • 80 g cukru
  • 160 g mąki
  • Na lukier:
  • niepełna szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki gorącej wody
  • Dodatkowo: niecały kilogram śliwek (ja użyłam węgierek)
Sposób przygotowania:
1

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, łyżką mąki i cukru. Odstawiamy do podrośnięcia

2

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, spirytus, olejek śmietankowy, cukier, jajka, otartą skórkę z cytryny, wcześniej namoczone w gorącej wodzie i odsączone rodzynki oraz podrośnięty drożdżowy rozczyn. Wyrabiamy gładkie ciasto. Pod koniec dodajemy stopiony, ostudzony tłuszcz i jeszcze raz zagniatamy. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie, dodajemy nieco mąki.

3

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

4

Z miękkiego masła, mąki i cukru zagniatamy kruszonkę. Chłodzimy.

5

Śliwki myjemy i drylujemy.

6

Wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkujemy na wielkość formy, w której będziemy je piec. Ciasto na wałku przenosimy do formy wysmarowanej wcześniej tłuszczem i obsypanej mąką. Na wierzchu układamy śliwki skórką do dołu. Całość posypujemy kruszonką.

7

Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 60 minut.

8

Po tym czasie ciasto wyjmujemy z piekarnika i gdy nieco przestygnie, polewamy go lukrem. Lukier przygotowujemy mieszając na gładko podane wyżej składniki.