Smaker

Placek ucierany z rabarbarem i kruszonką

01.06.2026 Odsłon: 24
5.0 (1 oceny)
Placek ucierany z rabarbarem i kruszonką
60 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Prosty placek ucierany na oleju to jedno z tych ciast, które zawsze się udają – nawet początkującym gospodyniom. Przygotowuje się go błyskawicznie, a efekt zachwyca miękkością i delikatnym, wilgotnym środkiem. Choć ciasto można przyrządzić z dowolnymi owocami sezonowymi, nam szczególnie smakuje wersja wiosenna – z kwaśnym rabarbarem przełamującym słodycz kruszonki. To idealny wypiek na rodzinne spotkania, weekendowe popołudnia i wielką ochotę na coś szybkiego i domowego.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczeń z warzywami i serem
Maudie
Maudie
Dania główne

Pieczeń z warzywami i serem

Dania główne Pieczeń z warzywami i serem

Pieczeń z mięsa mielonego doskonała na kanapki lub na ciepło do obiadu :)

Odsłon: 5997

>60 min
62
Wiosenna sałatka z fetą
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Wiosenna sałatka z fetą

Sałatki Wiosenna sałatka z fetą

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, z mnóstwem witamin. Jest orzeźwiając...

Odsłon: 30

60 min
2
Sałatka z tuńczykiem i fasolą
Maudie
Maudie
Sałatki

Sałatka z tuńczykiem i fasolą

Sałatki Sałatka z tuńczykiem i fasolą

Szybka,smaczna sałatka :)

Odsłon: 29236

15 min
36
Smażony bakłażan z miodem
KORAL
KORAL
Przekąski

Smażony bakłażan z miodem

Przekąski Smażony bakłażan z miodem

Smażony bakłażan z miodem to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw A...

Odsłon: 19

15 min
4
Pierogi z wątróbką drobiową i kaszą pęczak
bryssska
bryssska
Dania główne

Pierogi z wątróbką drobiową i kaszą pęczak

Dania główne Pierogi z wątróbką drobiową i kaszą pęczak

Nietypowy farsz na pierogi, został jednym z moich ulubionych.

Odsłon: 39

30 min
6
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 289

30 min
6
Ciasta
Placek ucierany z rabarbarem i kruszonką
Placek ucierany z rabarbarem i kruszonką
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

ciasto
  • 70-80 dkg rabarbaru
  • 3 jaja L lub 4 M
  • 1 duży cukier wanilinowy (16 g)
  • 1/2 szklanka oleju
  • 1/2 szklanka maślanki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • szklanka-250 ml
kruszonka
  • 1 i1/2 szklanki mąki
  • 100 g masła
  • 30 g smalcu
  • 3/4 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie składniki kruszonki wrzucamy do miski i łączymy rękami do konsystencji żwirku. Gotową kruszonkę wkładamy do lodówki.

2

Rabarbar myjemy, obieramy z włóknistej skórki i kroimy na 1-centymetrowe kawałki. Przekładamy do miski, zasypujemy dwiema łyżkami cukru oraz jedną czubatą łyżką skrobi ziemniaczanej. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.

3

Formę do ciasta o wymiarach 28x18 cm wykładamy papierem do pieczenia na dnie i po bokach lub natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.

4

Następnie wbijamy do dużej miski jajka, dodajemy sól, cukier i cukier wanilinowy. Ubijamy całość mikserem na puszystą masę (ok. 5 min). Do ubitej masy wlewamy olej i maślankę, w której rozpuszczamy sodę, krótko mieszamy całość. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Łączymy składniki mikserem. Ciasto przelewamy do przygotowanej formy. Na wierzchu równomiernie rozkładamy rabarbar odsączony z nadmiaru soku. Całość posypujemy schłodzoną kruszonką.

5

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) przez 50–55 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu od razu wyjmujemy ciasto z piekarnika.

6

Placek ucierany z rabarbarem i kruszonką jest gotowy do podania!

7

Nasze rady:

8

Placek można upiec z dowolnymi owocami, np. z jabłkami, śliwkami, truskawkami, morelami. Wykorzystujemy owoce sezonowe.

9

Zamiast maślanki możemy dodać mleko.