Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ptysie z kremem brzoskwiniowym

22.02.2015 Odsłon: 4075
5.0 (59 oceny)
>60 min
5-6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Moim zdaniem ciasto ptysiowe jest bardzo wdzięcznym produktem. Dość łatwo i szybko można je sporządzić, do tego jest bardzo smaczne zarówno na słodko, jak i na słono. Dzisiaj postanowiłam zrobić ptysie nadziewane kremem bezowym russel o smaku brzoskwiniowym. Słodziutkie maleństwa znikały w mgnieniu oka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Piernik last minute

Ciasta Piernik last minute

Puszysty piernik last minute, który zrobicie w zaledwie kilka chwil. Wystarcz...

Odsłon: 76

15 min
0
ja102goda
ja102goda
Przekąski

Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Przekąski Sałatka ryżowa z kurczakiem na słodko :)

Smaczne, niebanalne, dla lubiących odkrywanie nowych smaków :)

Odsłon: 12685

>60 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 5077

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 13666

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5903

>60 min
34
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 7724

>60 min
28
Ciasta
Ptysie z kremem brzoskwiniowym
Autor:
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 110 g
  • margaryna 50g
  • woda 125 ml
  • jajka 4 sztuki
  • szczypta soli
  • dodatkowo:
  • krem bezowy (przepis pod tym linkiem: https://smaker.pl/przepis-krem-bezowy-russel-o-smaku-brzoskwiniowym,111498.html)
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

W garnuszku zagotowujemy wodę z tłuszczem i szczyptą soli. Do wrzącego płynu wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy z wodą, aby nie dopuścić do powstania grudek. Całość ogrzewamy jeszcze 3-5 minut, aż masa stanie się gładka, szklista i zacznie odchodzić od ścian naczynia. W czasie gotowania należy pilnować, aby masa nam się nie przypaliła, unikniemy tego, jeżeli będziemy ją cały czas mieszać. Gotową masę odstawiamy do przestudzenia. Do lekko ochłodzonej masy dodajemy jajka, stopniowo, po jednym i mieszamy. Używam do tego zwykłej łyżki, jeśli mam więcej ciasta możemy użyć miksera. Po przygotowaniu ciasta zabieramy się za wypiekanie korpusów. Blaszkę wykładamy folią aluminiową, ciasto przekładamy do szprycy lub optymalnie do woreczka zakończonego zdobnikiem i wyciskamy pożądany kształt na blaszce. Ciastka pieczemy w temperaturze 180- 200 stopni, przez około 20- 30 minut, w zależności od wielkości ciastek.

2

Po upieczeniu studzimy, przekrawamy w połowie ich wysokości, przekładamy kremem. Wierzch każdego ciastka posypujemy cukrem pudrem. Uwaga 1: Gotowe ciasto nie może być zbyt lejące, ale też nie może być twarde. Włożone do szprycy zdobniczej powinno dać się ładnie formować, nie może się rozlewać po blaszce i zmieniać nadanego mu przez nas kształtu. Uwaga 2: W przypadku tego rodzaju ciasta ma znaczenie rodzaj użytej mąki. Jeżeli mamy mąkę o wysokiej wilgotności to zużycie jajek będzie mniejsze niż w przepisie. Jeżeli natomiast wykorzystujemy mąkę o niskiej wilgotności, należy liczyć się z tym, że jajek trzeba dać więcej, niż jest przewidziane w przepisie. Uwaga 3: Z podanych proporcji wychodzi mniej więcej 20 ciastek, ale ilość zależy od tego jak duże pieczemy korpusy.

3

Smacznego.