Smaker

Puszysty Sernik z Frużeliną Wiśniową

09.05.2026 Odsłon: 16
5 (1 oceny)
Puszysty Sernik z Frużeliną Wiśniową
30 min
>60 min
1-2 os.
Mariola77
Mariola77

Ten sernik to połączenie delikatnej, niemal piankowej masy serowej z intensywnie owocowym wierzchem. Jest prosty w przygotowaniu, a dzięki wiśniom prezentuje się niezwykle efektownie.

Potrzebne przybory kuchenne

• Forma do pieczenia (prostokątna, najlepiej o wymiarach ok. 20x30 cm) oraz papier do pieczenia. • Mikser elektryczny – niezbędny do utarcia masła z jajkami i połączenia ich z twarogiem na gładką masę. • Duża miska – do przygotowania masy serowej. • Mały garnek lub rondel – do podgrzania wiśni i przygotowania gęstej frużeliny. • Waga kuchenna – aby precyzyjnie odmierzyć proporcje składników (sernik lubi dokładność!). • Szpatułka kuchenna (silikonowa lub drewniana) – do przełożenia i wyrównania masy w formie. • Talerz deserowy – do zaserwowania gotowego kawałka ciasta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z kremem grysikowym
joagula
joagula
Ciasta

Ciasto z kremem grysikowym

Ciasta Ciasto z kremem grysikowym

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

Odsłon: 43248

>60 min
64
Wiosenna botwinka
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 3105

30 min
11
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 24278

60 min
53
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 2505

30 min
6
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1417

30 min
30
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 16397

60 min
27
Ciasta
Puszysty Sernik z Frużeliną Wiśniową
Puszysty Sernik z Frużeliną Wiśniową
Autor:
Mariola77
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
  • 200 g cukru pudru
  • 5 dużych jajek
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszek)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Spód (opcjonalnie):
  • 150 g herbatników maślanych (można ułożyć je na dnie formy, jak na zdjęciu)
  • Wierzch (Wiśnie w żelu):
  • 400 g wiśni (mrożonych lub ze słoika, drylowanych)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w odrobinie wody)
Sposób przygotowania:
1

Sposób przygotowania.

2

Przygotowanie spodu.

3

Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż ściśle herbatniki maślane.

4

Masa serowa.

5

Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Następnie dodawaj partiami twaróg, proszek budyniowy oraz wanilię. Miksuj tylko do połączenia składników, aby nie napowietrzyć masy zbyt mocno (dzięki temu sernik nie opadnie gwałtownie).

6

Pieczenie.

7

Wylej masę na spód z herbatników. Piecz w temperaturze 160 stopni (termoobieg) przez około 60 - 70 minut. Po upieczeniu studź sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piernika.

8

Frużelina wiśniowa.

9

Wiśnie wrzuć do garnuszka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj, aż puszczą sok. Wlej rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszaj, aż całość zgęstnieje i stanie się lśniąca (przypominając kisiel). Odstaw do wystygnięcia.

10

Wykończenie.

11

Gdy sernik i owoce wystygną, wyłóż frużelinę na wierzch ciasta. Najlepiej smakuje po kilku godzinach (lub całej nocy) spędzonych w lodówce.