Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sposób na wykorzystanie białek. Pyszna rolada bezowa z kremem, ze śmietanki i mascarpone z dodatkiem białej czekolady. Rolada nie jest chrupiąca, jak beza. To raczej delikatna pianka, lekko chrupiąca z wierzchu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29322
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1865
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29322
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1865
25
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z białą czekoladą
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
- Krem:
- 250 ml. śmietanki 30%
- 250 g. mascarpone
- 1 tabliczka białej czekolady
- Dodatkowo:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Czekoladę drobno pokroić. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie, po woli wsypywać cukier, cały czas ubijając. Kiedy piana będzie gęsta i szklista, dodać sok z cytryny i mąkę. Wymieszać delikatnie łyżką. Wyłożyć na blaszkę od piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmarować. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec jeszcze 15-20 minut. Wyciągnąć z piekarnika i odczekać 5-10 minut. Ściereczkę posypać cukrem pudrem, Przełożyć na nią bezę spodem do dołu, tak żeby papier był u góry. Następnie, delikatnie oderwać papier i pozostawić do przestudzenia.
2
Przygotować krem. Śmietanę ubić, kiedy będzie już gęsta, dodać mascarpone i jeszcze chwilę zmiksować, do uzyskania jednolitej masy. Gotowy krem wyłożyć na bezę i rozsmarować. Na krem posypać pokrojoną czekoladę.
3
Zwinąć delikatnie w roladę pomagając sobie ściereczką. Następnie zawinąć roladę w folię aluminiową. Ja podzieliłam roladę na pół, bo tak było mi łatwiej zmieścić w lodówce.
4
Chłodzić roladę minimum dwie godziny. Schłodzoną, przed podaniem posypać cukrem pudrem.