Smaker

Rolada biszkoptowa z masą serowo-śmietanową

19.10.2020 Odsłon: 1666
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Rolada biszkoptowa to super ciacho do popołudniowej kawki. Ta wypełniona jest masą ze śmietany kremówki i serków homogenizowanych z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki. Zastąpiłam popularny mascarpone serkami, licząc na mniejszą kaloryczność... nie wiem czy dobrze myślę :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1863

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 204

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 614

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4997

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7867

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Rolada biszkoptowa z masą serowo-śmietanową
Autor:
gotowaniepomojemu
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 6 łyżek mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru
  • Masa serowo-śmietanowa:
  • 200 ml schłodzonej śmietany 30% lub 36%
  • 2 serki homogenizowane waniliowe (2x150 g)
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 op. żelatyny fix dr. Oetker
  • 2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Jajka w całości razem z cukrem ubić mikserem na puszystą kremową masę. W osobnej misce wymieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie do masy jajecznej partiami wsypywać mąkę i delikatnie wmieszać łopatką. Piekarnik nagrzać do 185 stopni. Ciasto przełożyć na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić. Piec ok. 10 minut. Następnie wyłożyć na czysty ręcznik kuchenny papierem do góry, zdjąć papier i ciasto zwinąć z ręcznikiem, zostawić do wystygnięcia.

2

Przygotowanie masy: W kubku lub misce wymieszać 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku. Wsypać całe opakowanie żelatyny fix i mocno wymieszać trzepaczką lub mikserem, lekko wystudzić. Śmietanę ubić mikserem, dodać porcjami cukier puder, serki i dalej ubijać. Następnie wlać żelatynę i wymieszać na mniejszych obrotach. Na koniec dodać dżem i wymieszać. Masę włożyć do lodówki na kilkanaście minut do lekkiego stężenia.

3

Przygotowanie ciasta: Rozwinąć ciasto, rozsmarować masę serową i ponownie zwinąć. Resztę masy rozsmarować na górze rolady. Całość włożyć do lodówki na min. 1 godzinę. SMACZNEGO!!!