Smaker

Rolada Tiramisu

06.10.2022 Odsłon: 1160
5.0 (60 oceny)
60 min
5-6 os.
ArturKuk
ArturKuk

Pyszna, prosta w przygotowaniu rolada, która w zastraszającym tempie znika ze stołu:)

Potrzebne przybory kuchenne

Prostokątna blacha do pieczenia, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 65

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Sałatka warstwowa z kurczakiem

Różnorodność smaków i aromatu sprawia ,że sałatka zachwyci każdego.

Odsłon: 156

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 45

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 35

30 min
1

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 526

15 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2318

15 min
5
Ciasta
Rolada Tiramisu
Autor:
ArturKuk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 2 łyżki oleju
  • 4 białka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki startej gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki wystudzonej kawy rozpuszczalnej (z 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
  • Nasączenie:
  • 0,5 szklanki wystudzonej kawy rozpuszczalnej (z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej)
  • 2 łyżki likieru Amaretto
  • 1 łyżeczka cukru
  • Krem:
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone
Sposób przygotowania:
1

Blachę wykładam papierem do pieczenia, a na papierze rozprowadzam 1 łyżkę oleju. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

2

Białka oddzielam od żółtek. Białka miksuję na sztywną pianę. Dodaję stopniowo cukier i miksuję do połączenia się składników. Dodaję żółtka i na najmniejszych obrotach miksuję tylko do połączenia się składników, a następnie dodaję jeszcze 1 łyżkę oleju i chwilę miksuję. Do masy dodaję przesianą mąkę pszenną, wystudzoną kawę oraz starta gorzką czekoladę i masę delikatnie, ale dokładnie mieszam.

3

Masę przelewam do prostokątnej blachy i równomiernie rozprowadzam. Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 12 minut.

4

Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

5

W międzyczasie jak rolada stygnie przygotowuję nasączenie. Wystudzoną kawę mieszam z likierem Amaretto i cukrem.

6

Jak rolada ostygnie przygotowuję krem. Śmietankę z cukrem pudrem ubijam na 70%, kiedy śmietanka już będzie gęsta, ale jeszcze nie sztywna. Następnie dodaję stopniowo serek mascarpone i ubijam do momentu połączenia się składników, kiedy krem będzie gęsty.

7

Ciasto odrolowuje, smaruję kremem i z powrotem roluję. Wkładam na 12 godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!