Smaker
Sezon na bób

Rolada Tiramisu

06.10.2022 Odsłon: 1193
5.0 (61 oceny)
Rolada Tiramisu
60 min
5-6 os.
ArturKuk
ArturKuk

Pyszna, prosta w przygotowaniu rolada, która w zastraszającym tempie znika ze stołu:)

Potrzebne przybory kuchenne

Prostokątna blacha do pieczenia, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 95

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1404

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10374

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2308

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 58

15 min
2
Ciasta
Rolada Tiramisu
Rolada Tiramisu
Autor:
ArturKuk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 2 łyżki oleju
  • 4 białka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki startej gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki wystudzonej kawy rozpuszczalnej (z 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
  • Nasączenie:
  • 0,5 szklanki wystudzonej kawy rozpuszczalnej (z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej)
  • 2 łyżki likieru Amaretto
  • 1 łyżeczka cukru
  • Krem:
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 g serka mascarpone
Sposób przygotowania:
1

Blachę wykładam papierem do pieczenia, a na papierze rozprowadzam 1 łyżkę oleju. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

2

Białka oddzielam od żółtek. Białka miksuję na sztywną pianę. Dodaję stopniowo cukier i miksuję do połączenia się składników. Dodaję żółtka i na najmniejszych obrotach miksuję tylko do połączenia się składników, a następnie dodaję jeszcze 1 łyżkę oleju i chwilę miksuję. Do masy dodaję przesianą mąkę pszenną, wystudzoną kawę oraz starta gorzką czekoladę i masę delikatnie, ale dokładnie mieszam.

3

Masę przelewam do prostokątnej blachy i równomiernie rozprowadzam. Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 12 minut.

4

Na stole rozkładam papier do pieczenia i przekładam na niego gorącą roladę wyjętą z piekarnika. Górną część papieru delikatnie odrywam (dzięki olejowi nie będzie z tym problemu) i ciasto roluję za pomocą dolnego papieru do pieczenia wzdłuż dłuższego boku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

5

W międzyczasie jak rolada stygnie przygotowuję nasączenie. Wystudzoną kawę mieszam z likierem Amaretto i cukrem.

6

Jak rolada ostygnie przygotowuję krem. Śmietankę z cukrem pudrem ubijam na 70%, kiedy śmietanka już będzie gęsta, ale jeszcze nie sztywna. Następnie dodaję stopniowo serek mascarpone i ubijam do momentu połączenia się składników, kiedy krem będzie gęsty.

7

Ciasto odrolowuje, smaruję kremem i z powrotem roluję. Wkładam na 12 godzin do lodówki, żeby stężało. Smacznego!