Smaker

Rolada ze śliwkami

03.04.2023 Odsłon: 560
5.0 (5 oceny)
Rolada ze śliwkami
>60 min
>6 os.
wini77
wini77

Do mojej rolady użyłem mrożonych śliwek, ale świeże są jeszcze lepsze. Krem należy rozsmarować na cieście przed śliwkami, sprawdziłem tak jest dużo łatwiej!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6697

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 877

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2201

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3037

>60 min
19
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10566

15 min
41
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15661

60 min
26
Ciasta
Rolada ze śliwkami
Rolada ze śliwkami
Autor:
wini77
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 0,5 szkl cukru
  • 0,5 szkl mąki tortowej
  • 1/4 szkl mąki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 500 gramów śliwek
  • 0,5 szkl cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • Krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 120 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Białka z solą ubiłem na sztywną masę, następnie dodałem cukier. Powoli mieszałem dodając mąkę, proszek i żółtka. Blachę (40x35) wyłożyłem papierem do pieczenia, rozsmarowałem masę na całej powierzchni (brzegi są grubsze ponieważ wysychają podczas pieczenia). Piekłem w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

2

Upieczoną roladę można zrolować w ściereczkę do ostudzenia. Jeżeli ciasto jest zbyt suche - sztywne można je delikatnie nasączyć wodą z sokiem z cytryny.

3

Śliwki, wrzuciłem do rondelka i podgrzewałem aż zaczęły się rozpadać, wtedy dodałem cukier i podgrzewałem mieszając do rozpuszczenia cukru. Śliwkom pozwoliłem ostygnąć do temperatury pokojowej, następnie dodałem do nich żelatynę rozpuszczoną w kilku łyżkach wody. Całość wymieszałem i odstawiłem.

4

Krem: Masło z cukrem ucierałem do białości. Następnie dodawałem do masy mascarpone w kilku partiach i ucierałem (masło i mascarpone muszą być w temp. pokojowej). Kremem posmarowałem ciasto, część zostawiłem do udekorowania z wierzchu.

5

Na krem wyłożyłem tężejące śliwki. Masę śliwkową trzeba kontrolować aby za mocno nie stężała. Do posmarowania ciasta nie może być zbyt gęsta ani zbyt rzadka.

6

Następnie roladę zwinąłem w rulon i wstawiłem do lodówki. Gdy masa śliwkowa całkowicie stężała, roladę posmarowałem kremem, delikatnie posypałem cynamonem i tartą czekoladą.