Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik bez pieczenia z borówkami amerykańskimi

06.06.2022 Odsłon: 2381
5.0 (7 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Lubię serniki, szczególnie na zimno przygotowane, co owoce w sobie mają schowane. Tym razem z borówkami przygotowałam, które miedzy dwie warstwy serowe, do galaretki przeźroczystej dodałam. Rodzince sernik wyjątkowo smakował i też się podobał.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na tortownice o średnicy ok. 20 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 30

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 25

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 913

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 227

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 86

15 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 95

>60 min
2
Ciasta
Sernik bez pieczenia z borówkami amerykańskimi
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

spód:
  • 80 g okrągłych biszkoptów,
  • 50 g łuskanego słonecznika,
  • 1 łyżka miękkiego masła,
masa:
  • 1 kg sera mielonego w wiaderku na sernik,
  • 200 g słodkiej śmietanki 30%,
  • 25 g żelatyny,
  • 120 g cukru pudru,
  • 1 płaska łyżka ekstraktu naturalnego wanilia,
ponadto:
  • 1 – 2 galaretki krystaliczne,
  • 500 kg borówek amerykańskich,
  • listki świeżej mięty.
Sposób przygotowania:
1

Na okrągłą formę ok. 20 cm. Jedną galaretkę rozpuszczamy i pozostawiamy w temp pokojowej do przestygnięcia. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Ser należy wyciągnąć z lodówki ok. 30 min przed przygotowaniem. spód: Słonecznik prażymy na suchej patelni, studzimy i miksujemy. Dokładamy rozkruszone biszkopty, ponownie miksujemy. Dodajemy masło i kolejny raz miksujemy. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy masę biszkoptową i wyrównujemy ją na całym dnie.

2

masa serowa: Ser, żelatynę, śmietankę i cukier puder dzielimy na dwie równe części. Połowę żelatyny ok. 13 g przesypujemy do miseczki, wlewamy 2 łyżki zimnej wody i pozostawiamy do spęcznienia.

3

Pierwsza warstwa sernika. Za pomocą robota miksujemy ser (500 g) z cukrem pudrem (cukru dodajemy do smaku, ponieważ ser może inaczej smakować, zależy od firmy). Śmietanę (100 g) podgrzewamy, zalewamy nią napęczniałą żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy 2 łyżki zimnej przegotowanej wody, żeby zmniejszyć jej temp. (hartujemy) dokładnie mieszamy. Żelatynę wlewamy do sera, cały czas miksując, do uzyskania delikatnej i kremowej masy (ok. 1 min). Jeśli masa jest bardzo lejąca, należy poczekać kilka min, a następnie przelać na spód w formie. Dodajemy część borówek, na całą jej powierzchnię. Rada: część borówek powinny delikatnie wbić się w ser, można je lekko docisnąć palcem. Sernik wkładamy na chwile do lodówki. Kiedy galaretka zacznie zastygać, przelewamy ją na sernik z borówkami, można dodać borówek. Wkładamy do lodówki, żeby galaretka całkowicie zastygła.

4

Druga warstwa sernika. Kolejną warstwę sernika przygotowujemy w momencie, kiedy galaretka stężeje. Czynność powtarzamy jak za pierwszym razem, z tym że dodajemy ekstraktu naturalnego wanilii (przed użyciem należy mocno wstrząsnąć). Masę przelewamy na galaretkę, dodajemy owoce i odstawiamy na ok. 5 godz., a najlepiej na noc do lodówki. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty. Można dodatkowo rozpuścić jeszcze jedną galaretkę, żeby zalać nią owoce i miętę. Rada: cała galaretka może się nie zmieścić, więc pozostałą przelejcie do kubeczków lub przygotujcie inny deser.