Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik Coca Cola

16.05.2022 Odsłon: 17324
5.0 (35 oceny)
>60 min
5-6 os.
RITAcreative-
RITAcreative-

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną galaretką rubinową o smaku coca coli.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 24 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 133

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 987

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1175

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 11998

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 106

30 min
2
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 54

15 min
4
Ciasta
Sernik Coca Cola
Autor:
RITAcreative-
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • jajka (6 szt)
  • cukier (6 łyżek kopiastych)
  • mąka pszenna (6 łyżek kopiastych)
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  • kakao (3 łyżki)
  • olej (2 łyżki)
  • coca cola (2 łyżki)
  • sól (szczypta)
Krem:
  • serek mascarpone (500 g)
  • cukier puder ( 6 łyżek)
  • jogurt naturalny gęsty (600 g)
  • coca cola (1/3 szkl)
  • żelatyna (4 łyżeczki)
Poncz:
  • coca cola (1/3 szkl)
  • sok z cytryny (1 łyżka)
Dodatkowo:
  • dżem truskawkowy (4-6 łyżek)
  • galaretka rubinowa o smaku coca coli (2 op = 115 g)
  • gorąca woda (500 ml)
  • żelki coca cola do ozdoby
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy o żółtek i zaczynamy ubijać ze szczyptą soli. Gdy białka zaczną wytwarzać pianę wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno (proces ubijania białek powinien trwać 12 - 15 min.) Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując. Następnie dodajemy mąką, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy szpatułką. (składniki sypkie powinny być przesiane przez sito). Na koniec wlewamy olej, coca colę, mieszamy i przelewamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy 24 cm). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C około 25 min. do tzw. suchego patyczka. Upieczony i wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty. Jeden blat przekładamy z powrotem do tortownicy a drugi kruszymy w dużej misie.

2

Coca colę podgrzewamy (nie gotujemy), rozpuszczamy w niej żelatynę i pozostawiamy do wystudzenia. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostudzenia.

3

Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na krem. Dodajemy jogurt oraz wystudzoną coca colę z żelatyną. Wszystko razem miksujemy do połączenia się składników.

4

Poncz: sok z cytryny mieszamy z coca colą. Blat biszkoptu układamy w tortownicy. Ponczem nasączamy biszkopt, kładziemy cienką warstwę dżemu, 1/3 masy serowej, ostudzoną i tężejącą galaretkę i wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze stężała. Następnie wyciągamy ciasto z tortownicy, na górę wykładamy pare łyżek masy serowej. Resztą masy smarujemy boki ciasta. Wyrównujemy. Drugi pokruszony blat biszkoptu przyklejamy do masy serowej boków ciasta.

5

Ciasto z góry dekorujemy żelkami i wstawiamy do lodówki na 4 - 24 h. Sernik najlepiej zostawić na noc w lodówce.