Smaker

Sernik cytrynowy z mascarpone

02.12.2021 Odsłon: 14083
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Dziś przymiarka do świątecznego sernika. Pyszny, delikatny i puszysty, po prostu rozpływa się w ustach. Może się skusicie i też taki upieczecie do niedzielnej kawki, będzie idealny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 341

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 325

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4849

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 108

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 140

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 308

15 min
4
Ciasta
Sernik cytrynowy z mascarpone
Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 duże jajka 1 kg sera twarogowego ( mielonego ) 250 g mascarpone
  • 1 budyń waniliowy 1/4 szk soku z cytryny 2/3 szk cukru
  • lukier : cukier puder ( kilka łyżek ) śmietanka 18 % słodka ( kilka łyżek )
  • do dekoracji : żółta i zielona posypka cukrowa ( gwiazdki ) złote perełki cukrowe
  • dodatkowo : 200 g okrągłych biszkoptów
Sposób przygotowania:
1

Uwaga !!! Jeśli będziecie mieli problem z odmierzeniem 2/3 cukru do białek z 2/3 szk cukru ogólnego zostawcie po prostu 3 łyżki do białek a reszta do żółtek. Na dno piekarnika wstawić naczynie z wodą i nagrzać piekarnik do 180 stopni. Białka oddzielić od żółtek. Do miski wlać żółtka i 2/3 części cukru, utrzeć aż cukier się rozpuści. Wsypać budyń i wlać sok z cytryny, wymieszać. Dodać twaróg i mascarpone, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę w trakcie ubijania dodawać cukier. Gdy piana będzie gotowa dodać część do masy serowej, wymieszać delikatnie i dodać resztę piany, wymieszać. Na dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć biszkopty i wyłożyć masę sernikową. Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec sernik 30 minut a potem zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec kolejne pół godziny. Po upieczeniu sernik wystudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach i utrzeć lukier, którym polać zimny sernik. Na koniec udekorować posypką, wstawić sernik do lodówki i kroić po ścięciu się lukru.