Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pamiętacie te batoniki z czekoladowymi chrupkami (płatkami śniadaniowymi) zatopionymi w mlecznym kremie? Taka właśnie jest polewa tego sernika. Reszta została zainspirowana przygotowanym już przeze mnie wcześniej sernikiem - kwaskowatym, delikatnie kokosowym. Wzór, który tworzy on z kakaową częścią przypomina prawdziwy marmur.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136530
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 413
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1507
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136530
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 413
3
80
18
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1507
6
REKLAMA
Ciasta
Sernik Marmurkowy zchrupkową polewą
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 150 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany
- 100 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa serowa:
- 4 jajka
- 170 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 kg zmielonego twarogu
- 400 g śmietany 18%
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego z białą czekoladą
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 czubate łyżki kakao
- 100 g wiórków kokosowych
- Wierzch:
- 100 g czekolady białej (lub więcej, zmniejszając tym samym ilość masła)
- 100 g masła min 82% tł.
- 3 – 4 łyżki śmietanki
- czekoladowe chrupki (mniej więcej szklanka)
Sposób przygotowania:
1
Masło, jajo, śmietanę i cukier zagniatamy. Wyrabiając ciasto stopniowo dodajemy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto wkładamy an godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i wałkujemy. Ciastem wylepiamy wysmarowaną masłem (lub wyłożoną papierem) foremkę o wymiarach mniej więcej 25 na 35 cm. Wylewamy masę sernikową naprzemiennie.
2
Jajka ubijamy z cukrem na puch. Dodajemy cukier wanilinowy i zmniejszając obroty miksera, wlewamy śmietanę oraz dodajemy ser, na końcu należy do całości wmieszać budyń i mąkę. Masę dzielimy na dwie mniej więcej równe części – do jednej dodajemy kokos a do drugiej kakao. Obie masy wylewamy naprzemiennie na czekoladowy spód. Sernik pieczemy w temperaturze 170 stopni (z grzałką dolną i z naczyniem z wodą ułożonym na dnie piekarnika), po 30 minutach redukujemy do 150 do całkowitego ścięcia masy serowej czyli około 70 minut. Studzimy.
3
Czekoladę, masło i śmietankę rozpuszczamy do połączenia się składników, najbezpieczniej jest zrobić to w kąpieli wodnej. Ostawiamy aby zgęstniała. Gdy polewa bezie miała konsystencję śmietany, smarujemy nią wierzch wystudzonego sernika i posypujemy czekoladowymi płatkami – lekko dociskamy dłonią. Sernik wkładamy na noc do lodówki. Po tym czasie będzie się całkiem dobrze kroił i spokojnie możemy przechowywać go w temperaturze pokojowej.