Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis znaleziony na pewnym blogu...do wypróbowania zachęcił mnie kompozycją składników... efekt...spróbujcie sami... naprawde polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1133
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1133
1
REKLAMA
Ciasta
Sernik z creme brulee
madzia_wi
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 750g twarogu zmielonego przynajmniej 2krotnie (ja użyłam waniliowego z wiaderka)
- 250g serka mascarpone
- 1puszka (400g) mleka skondensowanego słodzonego
- 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 lyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii (nie dawałam bo ser był waniliowy))
- 1łyżka mąki pszennej
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- Opcjonalnie ok 200g herbatników i 100g roztopionego schlodzonego masła
- Creme Brulee:
- 4 żółtka
- 3łyżki cukru z wanilią
- 300ml śmietany kremówki 36% zagotowanej i przestudzonej
Sposób przygotowania:
1
Jeśli chcemy sernik ze spodem kruszymy herbatniki, łączymy z ciekłym masłem i wykładamy do tortownicy (ok24cm) wyłożonej folią i zabezpieczonej z zewnątrz gdyż ciasto będzie pieczone w kąpieli wodnej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki, połączyć. Nie miksować zbyt długo gdyż masa za bardzo się napowietrzy. Masa będzie dość rzadka. Przelać do formy i piec ok 60min w temperaturze 150st. w kąpieli wodnej.
2
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Utrzeć żółtka z cukrem do momentu kiedy zmienią kolor na jaśniejszy, dodać śmietankę i miksować ale nie za długo-tylko do połączenia. Masę wyłożyć na wyciągnięty z piekarnika gorący sernik i piec dalej ale już bez kąpieli wodnej i w temperaturze 120st. jeszcze 45-60minut. Jeśli krem bedzie upieczony jego środkowa część będzie lekko galaretkowata. Krem nie powinien się również przyrumienić. Ostudzic sernik w temperaturze pokojowej. Wstawić do lodówki na co najmniej 12godz. Smacznego :)