Smaker

Sernik z czekoladą i bananami

21.04.2020 Odsłon: 615
5.0 (3 oceny)
Sernik z czekoladą i bananami
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

Smaczny, kremowy, nie przesłodzony. Pięknie wygląda i jest łatwy w przygotowaniu

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4660

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 33937

>60 min
46
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 762

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 500

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 387

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 456

60 min
1
Ciasta
Sernik z czekoladą i bananami
Sernik z czekoladą i bananami
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Spód ciasteczkowy:
  • herbatniki 20 dag
  • orzechy włoskie 5 dag
  • kakao 2 łyzki
  • masło stopione 8 dag
  • Masa serowa:
  • twaróg w wiaderku 1 kg
  • kwaśna śmietana 12 lub 18% 5 łyzek
  • cukier 20 dag
  • mąka ziemniaczana 4,5 dag
  • cukier waniliowy 1 op.
  • jajka duże 4
  • Ganache bananowo-czekoladowy:
  • mleczna czekolada 6 dag
  • gorzka czekolada 7 dag
  • mleko 30 ml
  • śmietanka 30 lub 36% 60 ml
  • dojrzały banan 1
  • Wierzch:
  • śmietanka 30 lub 36% 300 ml
  • cukier puder 3 łyżki
  • śmietan-fix 1 op.
  • kakao do posypania
  • dodatkowo:
  • dojrzały banan 2
Sposób przygotowania:
1

Spód: Orzechy dość grubo posiekać. Do blendera przełożyć herbatniki i zmiksować. Wsypać je do miski, dodać posiekane orzechy, kakao, roztopione masło i wymieszać. Ciasteczkową masę przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno, wyrównać i docisnąć.

2

Do miski przełożyć twaróg, dodać śmietanę, cukier, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy i wymieszać mikserem tylko do połączenia składników. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Masę serową na chwilę odstawić. Dojrzałe banany obrać ze skórki i pokroić na dość grube plastry. Plasterki bananów poukładać na dnie blaszki.

3

Masę serową wylać na banany.

4

Ganache bananowo-czekoladowy: Do rondelka wlać śmietankę, mleko i zagotować. Dodać połamane w kostki czekolady, odczekać 30 sekund i następnie mieszać, aż czekolada się roztopi. Banana obrać i przełożyć do miski, rozgnieść widelcem na papkę i dodać do roztopionej czekolady, wymieszać. Gotowy ganache bananowy równomiernie rozprowadzić po wierzchu sernika i przy pomocy noża zrobić marmurkowy wzór

5

Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160C przez około 70 minut (jeśli środek sernika będzie ciągle wyglądał na wilgotny nie należy się przejmować i tak się zetnie) Po upieczeniu sernik zostawić w piekarniku przy zamkniętych drzwiczkach jeszcze na godzinę. Po wyjęciu z piekarnika sernik odstawić do całkowitego ostudzenia i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Wierzch: Sernik ostrożnie wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki i sernik położyć na paterze. Śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder, fix i ubić mikserem. Gotową śmietankę wyłożyć na środek sernika. Sernik posypać kakao.

6

Smacznego :-) P.S. Przepis zaczerpnięty ze strony Mała Cukierenka