Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis bierze udział w konkursie
Ciasto stracciatella truskawkowa to przepyszne ciasto piankowe bez pieczenia. Jego słodko kwaskowaty smak idealnie sprawdzi się w gorące dni. Polecam.
Przepis dnia
Polecam na kolację.
Odsłon: 614
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 9286
Intensywny w smaku sos z sera pleśniowego rokfor na bazie białego wina i śmie...
Odsłon: 76
Przepis dnia
Polecam na kolację.
Odsłon: 614
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 9286
Intensywny w smaku sos z sera pleśniowego rokfor na bazie białego wina i śmie...
Odsłon: 76
Składniki
Przygotowanie foremki. Na dno foremki o wymiarach 24 x 24 cm. wykładamy herbatniki.
Krem Straciatella. Do rondelka przekładamy truskawki. Blendujemy i doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z kuchenki i wsypujemy galaretki. Mieszamy. Przecedzamy przez sito i pozostawiamy do wystudzenia. Kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy z cukrem pudrem 1 minutę. Dodajemy zimny serek mascarpone i miksujemy około minuty. Następnie dodajemy wystudzony mus truskawkowy. Jeszcze chwilkę mieszamy do połączenia składników (nie miksujemy zbyt długo, bo krem może się zwarzyć). Na koniec wsypujemy posiekaną czekoladę deserową. Mieszamy szpatułką. Krem przelewamy na herbatniki w foremce. Wstawiamy do lodówki.
Mus truskawkowy. Do rondelka przekładamy truskawki. Blendujemy i doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z kuchenki, przecedzamy przez sito i wsypujemy galaretki. Mieszamy. Pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzony mus przelewamy na schłodzone ciasto. Wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.
Dekoracja. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Przekładamy do rękawa cukierniczego z dowolną tylką. Wyciskamy bitą śmietanę dekorując ciasto według uznania. Na górę kładziemy połówki truskawek.