Smaker

Szarlotka

03.11.2020 Odsłon: 9031
5.0 (19 oceny)
>60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

To ciasto, z niewielką ilością smalcu sprawia, że szarlotka dosłownie rozpływa się w ustach. Polecam do niej wykorzystać kruche, lekko kwaskowe jabłka szarą renetę a lukier zrobić z dodatkiem gęstego jogurtu greckiego.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 121

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 410

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1016

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 81

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 99

60 min
3
Ciasta
Szarlotka
Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 żółtka + 1 całe jajko
  • 150 g masła
  • 50 g smalcu
  • 4 łyżki zimnej wody
  • Dodatkowo:
  • 2 łyżki tartej bułki
  • Masa jabłkowa:
  • 1,5 kg winnych jabłek (najlepsza odmiana to szara reneta)
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • 80 g masła
  • 3 łyżki konfitury z pigwy (może być inna)
  • 2 galaretki cytrynowe
  • Lukier:
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka gęstego jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki siekamy nożem, zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną wykładamy od razy na dno blachy wysmarowanej cieniutko olejem o wymiarach 25/35 cm. Nakłuwamy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 15 minut do zrumienienia. Drugą część owijamy folią i wkładamy do zamrażarki

2

Jabłka obieramy i dowolnie kroimy (w plastry lub kostkę). Na dno garnka wkładamy masło, dodajemy jabłka , sok jabłkowy i konfiturę z pigwy. Dusimy aż zmiękną. Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Mieszamy do rozpuszczenia. Podpieczony spód ciasta posypujemy 2 łyżkami tartej bułki i wykładamy masę jabłkową. Wyrównujemy powierzchnię i ścieramy lekko zmrożone ciasto z zamrażarki. Pieczemy 45 minut w tem. 180 stopni. Zimne ciasto polewamy lukrem.