Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto, z niewielką ilością smalcu sprawia, że szarlotka dosłownie rozpływa się w ustach. Polecam do niej wykorzystać kruche, lekko kwaskowe jabłka szarą renetę a lukier zrobić z dodatkiem gęstego jogurtu greckiego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Najlepsza Carbonara
Najlepsza Carbonara w klasycznej wersji z obszarów Lacjum jest dość szybka i...
Odsłon: 328
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 20
0
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 514236
1363
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Najlepsza Carbonara
Najlepsza Carbonara w klasycznej wersji z obszarów Lacjum jest dość szybka i...
Odsłon: 328
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 20
0
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 514236
1363
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka
helenapon
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki krupczatki
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki cukru
- 4 żółtka + 1 całe jajko
- 150 g masła
- 50 g smalcu
- 4 łyżki zimnej wody
- Dodatkowo:
- 2 łyżki tartej bułki
- Masa jabłkowa:
- 1,5 kg winnych jabłek (najlepsza odmiana to szara reneta)
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 80 g masła
- 3 łyżki konfitury z pigwy (może być inna)
- 2 galaretki cytrynowe
- Lukier:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka gęstego jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki siekamy nożem, zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną wykładamy od razy na dno blachy wysmarowanej cieniutko olejem o wymiarach 25/35 cm. Nakłuwamy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 15 minut do zrumienienia. Drugą część owijamy folią i wkładamy do zamrażarki
2
Jabłka obieramy i dowolnie kroimy (w plastry lub kostkę). Na dno garnka wkładamy masło, dodajemy jabłka , sok jabłkowy i konfiturę z pigwy. Dusimy aż zmiękną. Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Mieszamy do rozpuszczenia. Podpieczony spód ciasta posypujemy 2 łyżkami tartej bułki i wykładamy masę jabłkową. Wyrównujemy powierzchnię i ścieramy lekko zmrożone ciasto z zamrażarki. Pieczemy 45 minut w tem. 180 stopni. Zimne ciasto polewamy lukrem.