Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Szarlotka z kratką

18.09.2024 Odsłon: 6995
5.0 (5 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczna szarlotka z babcinego przepisu, która zawsze się udaje. Bez dodatków w postaci kruszonki, smakuje równie przepysznie. Przeplatana z wierzchu kruchym ciastem, tworzy dekoracyjny wzór i wygląda bardzo efektownie. Tradycyjny placek, a zarazem wyjątkowo chrupiący, ze złocistym wzorem, tworzy mistrzowski wypiek.

Potrzebne przybory kuchenne

foremka do tarty lub tortownica, tarka, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1222

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 163

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5966

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 471

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 73

15 min
3
Ciasta
Szarlotka z kratką
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 400 g mąki pszennej tortowej
  • 250 g masła
  • 150 g cukru
  • 2 zółtka
  • 10 g proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru wanilinowego lub ekstrakt waniliowy
  • 120 g cukru pudru
  • pół łyżeczki soli
Mus
  • 2 kg jabłek
  • 60 g brązowego cukru
  • 5 g cynamonu (opcjonalnie dla smaku)
  • pół wyciśniętej cytryny (jeżeli jabłka są kwaśne, to pomiń ten składnik)
Dodatki
  • 1 żółtko
  • 1/4 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę. Zrób w cieście wgłębienie i wbij pierogi. Dodaj do ciasta masło. Ciasto ugnieć ręką. Jeżeli jest zbyt zimne, możesz je nieco podgrzać na patelni. Dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia oraz cukier, cukier wanilinowy lub ekstrakt z wanilii. Gnieć ciasto do uzyskania konsystencji jak na drobną kruszonkę.

2

Obierz jabłka ze skórki, pozbądź się także gniazda nasiennego. Jabłka zetrzyj na tarce na dużych oczkach lub na cienkie plastry. Dodaj do nich trochę soku z cytryny i brązowy cukier. Odstaw do przegryzienia się składników.

3

Przygotowane wcześniej ciasto rozwałkuj. Dostosuj ciasto do formy, wykrawając brzegi i lekko ponakłuwaj ciasto widelcem. Włóż do lodówki na 20 minut.

4

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. W tym czasie natłuść formę do tarty masłem lub olejem. Rozprowadź ciasto na formie do pieczenia, ale nie za grubo, na ok. 3 cm wysokości.

5

Na tak przygotowane ciasto przerzuć mus jabłkowy i rozprowadź równomiernie na cieście.

6

Ciasto, które pozostało, rozwałkuj na cieńszy kawałek i pokrój na paski o dowolnej szerokości, np. 2-3 cm. Będzie to wierzchnia część placka.

7

Z dodatkowych rzeczy - wymieszaj żółtko z mlekiem w małej miseczce i posmaruj nią kratkę z ciasta. Piecz w temperaturze 200 stopni ok. 35-40 minut. Ciasto musi się wyraźnie zrumienić. W razie konieczności wydłuż czas.