Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta moja pierwsza, no ale jakże smakowita.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31249
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31249
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
4
REKLAMA
Ciasta
Tarta cytrynowa z mango.
karrolaa3
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Spód: 250 g mąki (np. pszennej, tortowej)
- 150 g masła, schłodzonego (lub 13g masła i 20g smalcu lub margaryny)
- szczypta soli,
- 3 łyżki cukru,
- 1 jajko,
- Krem: 1 szklanka (250 ml) śmietany 30%
- 2 jajka (duże L)
- 3 żółtka (z dużych jaj L)
- 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki 125ml soku z cytryny
- 2 dojrzałe mango, opcjonalnie mięta lub kieliszek likieru cytrynowego np.limoncello
Sposób przygotowania:
1
*Użyłam formy na tartę o średnicy 24 cm i wykorzystałam połowę ilości ciasta z powyższego przepisu. Do większej formy 26 cm wykorzystamy około 2/3 ilości ciasta. Z całej ilości ciasta otrzymamy więc dwa spody 24 cm. Pozostałe ciasto można zamrozić i wykorzystać przy innej okazji. Ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości około 1/2 cm.
2
Spód: Formę na tartę o średnicy minimum 24 cm (lub większą) posmarować grubo masłem. Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier. Rozcierać palcami lub miksować mikserem aż powstaną drobne okruchy ciasta, dodać jajko i zmiksować lub ręką zacząć łączyć składniki w kulę. Gładką kulę z ciasta rozpłaszczyć na placek i włożyć do lodówki na około godzinę. Piekarnik nagrzać do 190 stopni (góra i dół bez termoobiegu). Ciasto rozwałkować na stolnicy wykorzystując połowę całej ilości ciasta (jeśli mamy 24 cm formę na tartę) lub 2/3 ilości ciasta (jeśli mamy 26 cm formę). Ciasto ma mieć grubość około 1/2 cm. Możemy je rozwałkować podsypując mąką, ale najlepszą metodą jest wałkowanie na papierze do pieczenia (również oprószonym mąką). Ciasto razem z papierem przenosimy do formy, odwracamy papierem do góry i wykładamy dno oraz boki tarty, odklejamy papier. Brakujące miejsca można wylepić palcami. Spód dziurkujemy widełkami widelca. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika.Ciasto okryć folią aluminiową i obłożyć kawałkami jabłka lub innym obciążeniem np. suchą fasolą lub ryżem (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez około 13 minut na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika. Piekarnik nastawić na 140 stopni.
3
Krem: W misce umieścić wszystkie składniki kremu: śmietanę, jajka, żółtka, cukier, sok z cytryny. Masę rozmieszać widelcem a następnie przecedzić przez sitko. Wylać na upieczony spód (może być gorący) i ostrożnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 stopni C. Piec przez 32 minuty (po tym czasie masa powinna być już ścięta. Ostudzić. Na powierzchni ułożyć kawałki obranego mango. Opcjonalnie można posypać listkami mięty i polać owoce likierem cytrynowym. Smacznego.