Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cudowne połączenie kruchego ciasta z kremowym nadzieniem z kwaskowatych wiśni i puszystą, słodką bezą. Prawdziwy raj dla wszystkich łakomczuchów. Tartaletki są tak dobre, że z pewnością na jednej się nie zatrzymacie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 12
2
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 12
2
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tartaletki z wiśnią i bezą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kruche ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 2 żółtka jaj
- 3 łyżki cukru pudru
- łyżeczka zimniej wody
Do foremek:
- 2 łyżki masła
- 3-4 łyżki mąki
Wiśniowe nadzienie:
- 500 g wiśni (mogą być mrożone)
- 3 łyżki cukru
- łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Beza:
- 2 białka jaj
- 150 g cukru pudru
- szczypta soli
- łyżeczka octu
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. Do miski przesiej mąkę. Dodaj cukier puder, żółtka jaj, masło i łyżeczkę wody. Składniki zagnieć na gładką, jednolitą masę. Następnie owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na pół godziny do lodówki.
2
W międzyczasie przygotuj foremki. Każdą z nich posmaruj od środka masłem i oprósz mąką. Następnie wyciągnij ciasto z lodówki, odwiń je z folii. Przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na placek o grubości około 3 mm. Wytnij kółka o średnicy większej od rantu foremek. Wyciętymi kółkami wylep spód i brzegi foremek. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Następnie foremki z ciastem wstaw na pół godziny do zamrażalnika.
3
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Spody to tartaletek piecz przez około 12-15 minut (do delikatnego zrumienienia). Upieczone spody wystudź i wyjmij z foremek.
4
Przygotuj wiśniowe nadzienie do tartaletek. Wydrylowane owoce przełóż do rondelka i zasyp cukrem. Dodaj sok z cytryny. Owoce podgrzewaj na wolnym ogniu do momentu aż puszczą sok.
5
Do miseczki wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj odrobinę wody. Składniki wymieszaj. Gotową mieszankę przelej do owoców. Podgrzewaj na wolnym ogniu cały czas mieszając do zgęstnienia. Następnie odstaw rondelek z frużeliną do wystudzenia.
6
Przestudzoną frużelinę wyłóż równomiernie na kruche spody.
7
Przygotuj bezę. Białka ze szczyptą soli i cukrem pudrem ubij na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodaj łyżkę octu. Sztywną pianę przełóż do rękawa cukierniczego. Udekoruj nią górę nadzianych tartaletek.
8
Tartaletki z wiśnią i bezą przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni (grzałka góra-dół) na około 30-35 minut. Piecz do momentu zbrązowienia bezy.