Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Torcik gruszkowy"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 77
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Mango sticky rice - wegański deser
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Mleko
Odsłon: 97
5
Dania główne
Kapusta z grochem i grzybami
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 77
3
Dania główne
Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 115
3
REKLAMA
Ciasta
Torcik gruszkowy
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Biszkopt : 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżeczki kakao; Masa gruszkowa: 2 kg gruszek
- 75 l wina białego
- półsłodkiego
- 4 galaretki gruszkowe
- cukier wanilinowy 30 g
- łyżka żelatyny Bita śmietana: 0
- 5 l śmietanki 36 proc
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 śmietan-fixy; Dodatkowo: cynamon
- 26 dag rurek waflowych z polewą czekoladową
- żółte perełki
- kwiatki cukrowe
- Poncz : łyżka kawy rozpuszczalnej
- 75 ml amaretto
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: białka ubijam z cukrem, dodaję żółtka, potem mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przekładam do tortownicy o śr. 26 cm. Piekę w temp. 170°C ok. 25 min.
2
Masa gruszkowa: gruszki obieram, usuwam nasiona, kroję w kostkę. Dodaję do nich cukier wanilinowy, szkl. wina i doprowadzam do wrzenia. Całość prażę pod przykryciem, aż owoce się rozpadną. Dodaję galaretkę, rozrobioną żelatynę i resztę wina. Stale mieszając, doprowadzam do wrzenia i rozpuszczenia się galaretek. Nie gotuję!
3
Poncz: kawę zaparzam, studzę. Łączę z amaretto i nasączam tym biszkopt. Na obwodzie tortu ciasno układam (w pionie) rurki waflowe, wylewam wystudzoną masę gruszkową i chłodzę w lodówce ok. 30 min.
4
Masa z bitej śmietany: ubijam mikserem śmietanę z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Przekładam na masę gruszkową i wyrównuję szpatułką z ząbkami. Wierzch posypuję cynamonem i dekoruję. Wstawiam do lodówki na ok. 2 godz.Źródło: Kobieta i życie