Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Torcik ptysiowy z budyniem i mandarynkami

09.04.2009 Odsłon: 86
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Torcik ptysiowy z budyniem i mandarynkami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki z grilla

Dania główne Marynata do karkówki z grilla

Karkówka na grilla dobrze zamarynowana to połowa sukcesu. Marynata nadaje mię...

Odsłon: 781

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gołąbki z ryżem i pieczarkami

Dania główne Gołąbki z ryżem i pieczarkami

To smaczny, tradycyjny polski obiad. Gołąbki, bo o nich mowa, najlepiej smaku...

Odsłon: 86

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Boczek pieczony w marynacie miodowej

Wędliny Boczek pieczony w marynacie miodowej

Ten boczek to specjalność mojego taty, dawniej piekł go na szczególne okazje....

Odsłon: 68

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z brzoskwiniami

Desery Ciasto z brzoskwiniami

Idealny placek na każdą porę roku - do jego przygotowania można wykorzystać d...

Odsłon: 874

60 min
8

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Szaszłyki z patelni

Dania główne Szaszłyki z patelni

Szaszłyki z piersi kurczaka smażone z dużą ilością cebuli. Przyrządzimy je na...

Odsłon: 376

30 min
10
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Maślano pistacjowe ciasteczka

Desery Maślano pistacjowe ciasteczka

Ciasteczka pistacjawe z pistacjami i gorzką czekoladą. Dodałam także herbatę...

Odsłon: 2128

15 min
9
Ciasta
Torcik ptysiowy z budyniem i mandarynkami
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 620 ml mleka
  • 3 łyżki + 10 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 20 dag mąki pszennej
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 25 dag śmietany kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1 puszka mandarynek (ok. 315 ml)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 5 dag płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Proszek budyniowy wymieszaj z 50 ml mleka. W garnku zagotuj 450 ml mleka z 3 łyżkami cukru, wlej rozrobiony budyń. Gotuj, aż masa zgęstnieje. Odstaw ją do wystudzenia. Podgrzej resztę mleka, dodaj 120 ml wody, masło i szczyptę soli. Na wrzątek wsyp mąkę pszenną. Energicznie mieszając, gotuj, aż masa zbije się w kulę i zacznie odstawać od dna i ścianek garnka.

2

Gorącą masę przełóż do miski. Od razu wbij jedno 1 jajko. Utrzyj mikserem i odstaw na 10 minut. Potem kolejno domieszaj pozostałe 3 jajka. Całość zmiksuj na gładkie ciasto. Dwie jednakowe tortownice wyłóż pergaminem.

3

Na spodzie każdej tortownicy rozsmaruj 1/2 ciasta. Placki ptysiowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz przez 20-25 minut. Wyjmij i odstaw do wystudzenia. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, odstaw, by spęczniała. Śmietanę ubij na sztywno. Połącz z budyniem. Żelatynę rozpuść, podgrzewając, ostrożnie domieszaj do masy budyniowo-śmietanowej.

4

Mandarynki osącz. Zalewę zagotuj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z 5 łyżkami zimnej wody, wlej do gotującej się zalewy. Gotuj dalej do zgęstnienia. Kilka mandarynek odłóż do dekoracji, resztę włóż do kisielu mandarynkowego, zagotuj. Wystudź.

5

Placki ptysiowe przełóż kremem oraz masą mandarynkową. Na wierzchu ułóż odłożone wcześniej owoce. Torcik wstaw na 2 godziny do lodówki. W garnku stop 10 dag cukru na jasny karmel. Wymieszaj go z łyżką wody. Wrzuć płatki migdałowe. Masę rozsmaruj na kawałku pergaminu. Pozostaw do zastygnięcia. Kiedy masa stwardnieje, połam ją na kawałki i udekoruj nimi ciasto.

6

ok. 2 godziny i 30 minut. Czas chłodzenia (łącznie) ok. 5 godzin . 1 porcja 770 kcalŹródło: Tina