Smaker

Tort ajerkoniakowy z bezową koroną

24.08.2008 Odsłon: 37
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Tort ajerkoniakowy z bezową koroną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 347

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 329

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4925

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 111

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 158

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 419

15 min
4
Ciasta
Tort ajerkoniakowy z bezową koroną
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 25 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 3 jajka
  • 3 żółtka
  • 1 op. cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • 150 ml kwaśnej śmietany
  • 3 kopiaste szkl. mąki
  • 1 małe opakowanie proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru pudru
  • tłuszcz i tarta bułka do tortownicy. Na krem: 300 ml mleka
  • 1 op. budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • 25 dag masła roślinnego
  • 100 ml ajerkoniaku. Na masę bezową: 3 białka
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 15 dag cukru. Do dekoracji: srebrne cukrowe perełki
  • okrągłe ciastka bezowe
Sposób przygotowania:
1

Blaty: masło utrzyj   na puszystą masę z solą, skórką z cytryny oraz cukrem i cukrem waniliowym. Kolejno domieszaj jajka, a następnie żółtka i śmietanę (dodawaj po łyżce). Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Wsyp do ucieranej masy, dobrze wymieszaj mikserem.

2

Tortownicę (o śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem. Oprósz tartą bułką. Napełnij przygotowanym ciastem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 st. Piecz godzinę. Gotowe ciasto studź 10 minut w tortownicy. Potem przełóż na kratkę kuchenną i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Zimne ciasto rozetnij na 2 blaty.

3

Masa bezowa: białka ubij na sztywno z sokiem z cytryny. W czasie ubijania porcjami dodaj cukier. Kiedy piana będzie już sztywna i lśniąca, przełóż ją do szprycy cukierniczej z małym otworkiem. Jeden blat ułóż na blasze przykrytej pergaminem. Wyciśnij na niego - jedna obok drugiej - bezowe rozetki z ostrymi czubkami. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. i ustawionego na funkcję grillowanie. Piecz, aż beziki dobrze się wysuszą i lekko zrumienią.

4

Krem: z mleka, cukru oraz proszku budyniowego ugotuj gęsty budyń. Wystudź go. Potem utrzyj z masłem roślinnym na puszysty krem. W czasie ucierania małymi porcjami wlej ajerkoniak. Odłóż trochę kremu do dekoracji. Resztę rozsmaruj na spodnim placku. Przykryj blatem z koroną bezową.

5

Ciastka bezowe posmaruj odłożonym kremem i przyklej wokół boku tortu. Wierzch posyp srebrnymi cukrowymi perełkami. Ciasto schładzaj 3 godziny.

6

ok. 1 godziny i 45 minut. Chłodzenie tortu 3 godziny. 1 porcja 440 kcalŹródło: Tina