Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypróbować likier z kwiatów akacji. To będzie rarytas, bo u nas robinie nie kwitną każdego roku, więc trzeba korzystać z okazji. Okazuje się, że jego wykonanie jest bardzo proste! Liczę na otrzymanie aromatycznego, lekko słodkiego i niezbyt mocnego trunku. Mam nadzieję, że zachowa się w nim upojny zapach akacjowych kwiatków.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 741
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 737
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 421
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 741
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 737
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 421
4
REKLAMA
Napoje
Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)
hajduczek-naturalnie
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- dużo kwiatów akacji, przynajmniej 2 litry
- 2 litry wody, najlepiej z filtra
- 1,5 kg cukru (zastąp miodem akacjowym lub innym jasnym miodem, jeśli masz)
- 2 ekologiczne cytryny, pokrojone w plastry i pozbawione pestek
- spirytus w ilości odpowiedniej do uzyskania oczekiwanej mocy likieru
Sposób przygotowania:
1
4-litrowy słój przynajmniej w połowie wypełnij kwiatami akacji oderwanymi od szypułek.
2
W dużym garnku ugotuj syrop z dwóch litrów wody i 1,5 kg cukru lub jasnego miodu, a następnie pozostaw do wystudzenia.
3
Dwie cytryny umyj dokładnie i pokrój w plasterki (ze skórką), pozbywając się pestek.
4
Dodaj cytryny do słoja z akacją. Zalej wszystko wystudzonym syropem.
5
Zakręć słoik. Przez kolejnych 10 dni codziennie odkręcaj słoik i mieszaj syrop stalową (oczywiście ze stali nierdzewnej) lub wyparzoną drewnianą łyżką.
6
Po 10 dniach odcedź kwiaty (wyrzuć je na kompost, a nie do śmietnika albo nastaw ocet). W ten sposób uzyskasz aromatyczny syrop akacjowy.
7
Do całości lub części syropu dodaj spirytus, dopasowując moc trunku do własnych upodobań smakowych.
8
Ja postanowiłam dodać spirytus tylko do części syropu, bo chcę wypróbować też sam syrop akacjowy. Jeszcze nie teraz, bo na razie syrop wyciąga smak i aromat z kwiatów. Tę część bez spirytusu, czyli syrop z kwiatów akacji, na wszelki wypadek zapasteryzuję w małych słoiczkach lub butelkach. Bo nie chcę, aby coś się zepsuło, przecież nic nie może się zmarnować.
9
Smacznego!