Smaker
Dania jednogarnkowe

Tort amoniakowy z anyżem

13.11.2013 Odsłon: 7537
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
DomoweWypieki
DomoweWypieki

Idealny na świąteczny stół. Zapraszam na www.domowe-wypieki.com!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 371

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1497

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 560

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 44860

60 min
58
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1933

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2010

30 min
26
Ciasta
Tort amoniakowy z anyżem
Autor:
DomoweWypieki
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 250 g
  • jajko 1 szt
  • masło 50 g
  • cukier 50g
  • gwiazdki anyżu (utłuczone w moździerzu lub zmielone w młynku) 2 szt
  • mleko 1/4 szkl
  • amoniak 10 g
  • jajka (krem) 3 szt
  • cukier (krem) 125g
  • laska wanilii (krem) 1 szt
  • masło (krem) 200 g
  • masło (polewa) 125 g
  • cukier puder (polewa)1/2 szkl
  • kakao (polewa) 4 łyżki
  • żelatyna (polewa) 1 łyżeczka
  • wrzątek (polewa) 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Blaty amoniakowe Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukier, jajko, anyż oraz amoniak rozpuszczony w mleku. Ciasto wyrobić i schłodzić w lodówce co najmniej 5h. Ciasto podzielić na 5 równych części, najlepiej zważyć. Blaty piec na spodzie tortownicy, bez obręczy. Każdą część ciasta rozwałkować na kształt koła o średnicy blaszki. Formę natłuścić, przełożyć rozwałkowane ciasto. Piec w temperaturze 200 st. C. 8-9 minut. Ciasto ma być lekko zrumienione. Studzić na kratce. W taki sam sposób upiec kolejne 4 blaty ciasta.

2

Krem Jajka ubić na parze: do większego garnka wlać wodę (ok. 1/4 objętości garnka) i zagotować. Do mniejszego garnka lub metalowej miski wbić jajka, wsypać cukier oraz nasiona laski wanilii. Mniejszy garnek/miskę położyć na dużym garnku, ale tak, aby spód nie stykał się z gotującą wodą (naczynie z jajkami nie może do niego wpaść!). Zmniejszyć ogień i ubijać jajka trzepaczką lub mikserem na puszystą masę. Gdy masa zgęstnieje i będzie pulchna, zdjąć garnek z jajkami i ubijać dalej, aby masa lekko przestygła. Masę jajeczną odłożyć na bok, aby całkowicie ostygła. Masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać po łyżce ostudzonej masy jajecznej. Gotowy krem wstawić na 30 minut do lodówki. Blaty amoniakowe przełożyć kremem, nie smarować boków oraz wierzchu torta. Ciasto schłodzić w lodówce min. 2h.

3

Domowa polewa czekoladowa Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier puder. Gdy cukier się rozpuści, rondelek zdjąć z ognia, dodać kakao oraz rozpuszczoną we wrzątku żelatynę, wymieszać. Lekko ostudzić i polać schłodzonego torta. Włożyć ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc. Ciasto najlepiej smakuje na 2 i 3 dzień, kiedy balaty amoniakowe zmiękną. Smacznego!