Smaker
Ewa_Gotuje

Tort brzoskwiniowy

09.08.2018 Odsłon: 1448
5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
OsiejKa
OsiejKa

!!!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1419

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3300

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 564

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 308

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Ciasta
Tort brzoskwiniowy
Autor:
OsiejKa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biszkopt jasny i ciemny (przepis: https://smaker.pl/przepis-biszkopt-jasny-i-ciemny,165316,osiejka.html)
  • puszka brzoskwiń w syropie
  • galaretka brzoskwiniowa
  • galaretka cytrynowa
  • budyń śmietankowy
  • opakowanie rurek czekoladowych
  • 1/2l mleka
  • 2 jaja
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. cukru
  • 1,5 kostki masła
  • kulki czekoladowe
  • woda z sokiem z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Upieczone biszkopty przekrój na pół. Na dnie tortownicy umieść folię spożywczą i włóż część ciemną ciasta.

2

Przygotuj domowy budyń: z 0,5 l mleka odlej pół szklanki resztę zagotuj. Podczas gdy mleko będzie się gotować sporządź masę z 2 żółtek, pół szkl. mleka , 3 łyżek mąki ziemniaczanej i szkl. cukru. Mieszaj energicznie do połączenia się wszystkich składników. Gdy mleko się zagotuje wlej je do masy i energicznie mieszaj aż zgęstnieje. Następnie przelej do garnka po mleku i zagotuj. Uważaj aby się nie przypalił!! Odstaw do ostygnięcia. Zimny budyń utrzyj z kostką masła na puszystą masę. wersja 2 *Do gorącego budyniu wrzucaj po kawałku masła i mieszaj. Odstaw do ostygnięcia

3

Przygotuj masę brzoskwiniową: Odlej sok z brzoskwiń, owoce zostaw do dekoracji. Wlej cały sok do garnka powinna być go szklanka, jeżeli mniej to nic nie szkodzi. Przyjmując że była to szklanka wlej tyle samo wody. Po czym odlej pól szklanki soku z wodą i rozmieszaj w tym budyń śmietankowy. Gdy woda z sokiem się zagotuje wlej do tego rozmieszany budyń i energicznie mieszaj, następnie wsyp galaretkę brzoskwiniową ponownie wymieszaj energicznie i dodaj 1/2 kostki masła dalej mieszając. Po połączeniu odstaw do ostygnięcia. Uwaga !!! w przypadku tej masy wylewamy ją gdy jest jeszcze delikatnie ciepła musi być jeszcze delikatnie lejąca aby dobrze ją rozmieścić na biszkopcie.

4

Zrób galaretkę brzoskwiniową według przepisu odstaw do częściowego zastygnięcia. Pilnuj aby nie stężała całkowicie ma być lejąca.

5

Pokrój brzoskwinie w cienkie plasterki.

6

Gdy wszystkie masy są gotowe możemy składać Nasz tort. Możemy nasączyć każdą z 4 części ciasta na 2 sposoby: 1. tradycyjnie po każdej warstwie ciasta delikatnie pryskamy miksturą wody z sokiem z cytryny. 2. tort dopiero po całkowitym złożeniu nasączamy za pomocą strzykawki i grubej igły , którą wbijamy w każdy blat. (ja wybieram tą opcję )

7

Jeżeli wybraliśmy opcję 1 to nasączamy ciemny biszkopt znajdujący się już w naszej tortownicy na który wykładamy 1/3 masy budyniowej. Następnie przykrywamy białym biszkoptem możemy nasączyć ale bardzo delikatnie i wykładamy masę brzoskwiniową (lejąca). Przykrywamy ciemnym biszkoptem , nasączamy i wykładamy ponownie koleją część masy budyniowej i układamy na niej nie regularnie plasterki brzoskwini ok. 6-8 plasterków, delikatnie zatapiając je w masie. Ponownie biszkopt jasny i jego nasączenie i masa budyniowa którą w tym momencie rozsmarowuję na boki po zdjęciu wcześniejszym obręczy tortownicy.

8

Dekorujemy tort dookoła obkładając rurkami lub obsypując wiórkami, biszkoptem lub migdałami. Na samą górę układamy plasterki brzoskwiń i zalewamy galaretką brzoskwiniową.(Dodatkowo do dekoracji użyłam kulek czekoladowych i dla wzmocnienia ozdoby z rurek użyłam wstążki.) Odstawiamy tort do schłodzenia. Smacznego!