Smaker
Dania jednogarnkowe

Tort - Fale Dunaju

03.04.2023 Odsłon: 3878
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Popularne ciasto w formie eleganckiego tortu. Ciasto to można przygotować niewielkim kosztem jeśli użyjecie tak jak ja produktów z domowej spiżarni, jaj od kur z własnej hodowli oraz mleka, masła i śmietany zakupionych od rolnika. Dzięki takim sposobom możemy przygotować pyszny domowy tort nie nadwerężając domowego portfela.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 72

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2578

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 470

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 690

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 50100

60 min
70
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2006

30 min
19
Ciasta
Tort - Fale Dunaju
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki ciasta i kremu o temperaturze pokojowej
  • Ciasto piekłam w 2 rantach cukierniczych o średnicy 20 cm umieszczonych na blasze wyłożonej folią aluminiową
  • Ciasto:
  • 250 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 380 g mąki pszennej typ 405
  • 15 g proszku do pieczenia Bio
  • 6 jajek
  • łyżka soku cytrynowego
  • łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 20 g kakao
  • 20 ml mleka
  • 400 g mrożonych wiśni
  • Krem:
  • 300 g masła
  • 500 ml zagęszczonego słodzonego mleka(u mnie domowe)
  • łyżka pasty waniliowej
  • Dekoracja:
  • 100 g gorzkiej czekolady minimum 60%
  • 100 ml słodkiej śmietanki 30%
  • konfitura wiśniowa( u mnie domowa)
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta: Masło miksujemy ręcznym mikserem do białości. Miksując na wolnych obrotach stopniowo dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Zwiększamy obroty i miksujemy do połączenia składników. Ciągle miksując dodajemy sok cytrynowy i po jednym jajku. Do puszystej masy stopniowo przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej masy. 1/3 ciasta przekładamy do drugiej miski. Dodajemy kakao, mleko i dokładnie mieszamy. Białe ciasto rozkładamy w dwóch rantach. Na jasną warstwę ciasta wykładamy ciasto kakaowe. Zamrożone wiśnie wciskamy w ciasto. Tak przygotowane ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 175°C i pieczemy około 35-40 minut. Upieczone ciasta studzimy na kratkach kuchennych.

2

Krem: Masło o temperaturze pokojowej miksujemy do białości. Nie przerywając miksowania stopniowo dodajemy skondensowane mleko i pastę waniliową. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. 3łyżki kremu odkładamy do dekoracji. Możemy przełożyć do woreczka cukierniczego z założoną tylką 1 M

3

Składanie tortu: Tort składamy w rancie cukierniczym wyłożonym folią do rantów. Pierwsze ciasto umieszczamy w rancie i smarujemy połową kremu. Kładziemy drugie ciasto lekko dociskamy i smarujemy resztą kremu. Odstawiamy w chłodne miejsce. Śmietankę podgrzewamy. Do gorącej śmietanki wkruszamy czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej polewy. Wylewamy na wierzch tortu i widelcem robimy fale. Odstawiamy do zastygnięcia. Tort wyjmujemy z rantu i folii. Na torcie wyciskamy z odłożonego kremu rozetki. Na środku każdej rozetki kładziemy wisienkę.