Smaker
Karnawał

Tort - Fale Dunaju

03.04.2023 Odsłon: 3922
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Popularne ciasto w formie eleganckiego tortu. Ciasto to można przygotować niewielkim kosztem jeśli użyjecie tak jak ja produktów z domowej spiżarni, jaj od kur z własnej hodowli oraz mleka, masła i śmietany zakupionych od rolnika. Dzięki takim sposobom możemy przygotować pyszny domowy tort nie nadwerężając domowego portfela.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1715

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5188

30 min
11
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 212

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 958

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 330

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 12015

>60 min
29
Ciasta
Tort - Fale Dunaju
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki ciasta i kremu o temperaturze pokojowej
  • Ciasto piekłam w 2 rantach cukierniczych o średnicy 20 cm umieszczonych na blasze wyłożonej folią aluminiową
  • Ciasto:
  • 250 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 380 g mąki pszennej typ 405
  • 15 g proszku do pieczenia Bio
  • 6 jajek
  • łyżka soku cytrynowego
  • łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 20 g kakao
  • 20 ml mleka
  • 400 g mrożonych wiśni
  • Krem:
  • 300 g masła
  • 500 ml zagęszczonego słodzonego mleka(u mnie domowe)
  • łyżka pasty waniliowej
  • Dekoracja:
  • 100 g gorzkiej czekolady minimum 60%
  • 100 ml słodkiej śmietanki 30%
  • konfitura wiśniowa( u mnie domowa)
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta: Masło miksujemy ręcznym mikserem do białości. Miksując na wolnych obrotach stopniowo dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Zwiększamy obroty i miksujemy do połączenia składników. Ciągle miksując dodajemy sok cytrynowy i po jednym jajku. Do puszystej masy stopniowo przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej masy. 1/3 ciasta przekładamy do drugiej miski. Dodajemy kakao, mleko i dokładnie mieszamy. Białe ciasto rozkładamy w dwóch rantach. Na jasną warstwę ciasta wykładamy ciasto kakaowe. Zamrożone wiśnie wciskamy w ciasto. Tak przygotowane ciasto umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 175°C i pieczemy około 35-40 minut. Upieczone ciasta studzimy na kratkach kuchennych.

2

Krem: Masło o temperaturze pokojowej miksujemy do białości. Nie przerywając miksowania stopniowo dodajemy skondensowane mleko i pastę waniliową. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. 3łyżki kremu odkładamy do dekoracji. Możemy przełożyć do woreczka cukierniczego z założoną tylką 1 M

3

Składanie tortu: Tort składamy w rancie cukierniczym wyłożonym folią do rantów. Pierwsze ciasto umieszczamy w rancie i smarujemy połową kremu. Kładziemy drugie ciasto lekko dociskamy i smarujemy resztą kremu. Odstawiamy w chłodne miejsce. Śmietankę podgrzewamy. Do gorącej śmietanki wkruszamy czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiej polewy. Wylewamy na wierzch tortu i widelcem robimy fale. Odstawiamy do zastygnięcia. Tort wyjmujemy z rantu i folii. Na torcie wyciskamy z odłożonego kremu rozetki. Na środku każdej rozetki kładziemy wisienkę.