Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort Fiona

18.05.2016 Odsłon: 6690
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
anakola
anakola

Tort Fiona został specjalnie zrobiony na urodziny mojej siostrzenicy, która uwielbia kiwi. Uważam, zresztą nie tylko ja, że pomysł był trafiony, bowiem tort okazał się pyszny, bardzo delikatny i słodki za sprawą bitej śmietany i białej czekolady. Słodycz delikatnie przełamuje zielona warstwa musu z kiwi, dlatego cytat ze Shreka opisujący Fionę ... " za dnia pięknością w nocy zaś szkaradą" idealnie pasuje i trafnie opisuje także i mój tort.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8700

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1278

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 971

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10319

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4684

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 759

60 min
5
Ciasta
Tort Fiona
Autor:
anakola
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj
  • 10 sztuk kiwi
  • 1 galaretka o smaku kiwi
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 700 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 200 g tabliczki białej czekolady
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • dodatkowo 3-4 kiwi, pół startej białej czekolady
Sposób przygotowania:
1

biszkopt 1.Białka oddzielone od żółtek dobrze ubić. 2.Dodawać stopniowo cukier. 3.Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku dokładnie miksując po każdym. 4.Wcześniej przesiane mąki delikatnie wmieszać szpatułką. 5.Dno tortownicy o wymiarach 28cm wyłożyć papierem do pieczenia. 6.Piec około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka w temp.160°C. 7.Po upieczeniu upuścić biszkopt z wysokości ok 50 cm na podłogę. 8.Ponownie wstawić do wyłączonego piekarnika i pozostawić do ostudzenia przy uchylonych drzwiczkach.

2

mus z kiwi 1.Kiwi obrać i dokładnie zmiksować blenderem. 2.Przełożyć do rondelka, dodać trzy łyżki wody i zagotować. 3.Zdjąć z ognia i dodać suchą galaretkę. Dokładnie wymieszać i dodać cukier puder ale tylko do lekkiego dosłodzenia. 4.Odstawić do ostudzenia.

3

krem śmietanowy 1.100 ml śmietanki i białą czekoladę podgrzewać aż do rozpuszczenia się czekolady w kąpieli wodnej. Dodać namoczoną wcześniej żelatynę. Ostudzić. 2. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i dodać do niej przestudzona masę czekoladową.

4

Układanie: 1.Biszkopt przekroić na trzy blaty. 2.Blaty delikatnie nasączyć wodą z sokiem z cytryny. 3.Na pierwszy blat wyłożyć tężejący mus z kiwi. 4.Przykryć drugim blatem. 5.Posmarować cienką warstwą kremu śmietanowego. 6.Dwa owoce kiwi obrać i pokroić na małe kawałki lub kostkę. Wyłożyć na śmietanowy krem. Rozsmarować cienką warstwę kremu i przykryć trzecim blatem. 7.Cały tort pokryć pozostałym kremem śmietanowym. Boki posypać startą białą czekoladą. 8.Ozdobić pokrojonym kiwi i bitą śmietaną według uznania. 9.Na zdjęciach przedstawiam dwie propozycje zdobień.