Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort Fiona

18.05.2016 Odsłon: 6693
5.0 (13 oceny)
Tort Fiona
>60 min
>6 os.
anakola
anakola

Tort Fiona został specjalnie zrobiony na urodziny mojej siostrzenicy, która uwielbia kiwi. Uważam, zresztą nie tylko ja, że pomysł był trafiony, bowiem tort okazał się pyszny, bardzo delikatny i słodki za sprawą bitej śmietany i białej czekolady. Słodycz delikatnie przełamuje zielona warstwa musu z kiwi, dlatego cytat ze Shreka opisujący Fionę ... " za dnia pięknością w nocy zaś szkaradą" idealnie pasuje i trafnie opisuje także i mój tort.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1528

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3704

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1058

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6572

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12640

15 min
42
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3039

30 min
7
Ciasta
Tort Fiona
Tort Fiona
Autor:
anakola
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 6 jaj
  • 10 sztuk kiwi
  • 1 galaretka o smaku kiwi
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 700 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 200 g tabliczki białej czekolady
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • dodatkowo 3-4 kiwi, pół startej białej czekolady
Sposób przygotowania:
1

biszkopt 1.Białka oddzielone od żółtek dobrze ubić. 2.Dodawać stopniowo cukier. 3.Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku dokładnie miksując po każdym. 4.Wcześniej przesiane mąki delikatnie wmieszać szpatułką. 5.Dno tortownicy o wymiarach 28cm wyłożyć papierem do pieczenia. 6.Piec około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka w temp.160°C. 7.Po upieczeniu upuścić biszkopt z wysokości ok 50 cm na podłogę. 8.Ponownie wstawić do wyłączonego piekarnika i pozostawić do ostudzenia przy uchylonych drzwiczkach.

2

mus z kiwi 1.Kiwi obrać i dokładnie zmiksować blenderem. 2.Przełożyć do rondelka, dodać trzy łyżki wody i zagotować. 3.Zdjąć z ognia i dodać suchą galaretkę. Dokładnie wymieszać i dodać cukier puder ale tylko do lekkiego dosłodzenia. 4.Odstawić do ostudzenia.

3

krem śmietanowy 1.100 ml śmietanki i białą czekoladę podgrzewać aż do rozpuszczenia się czekolady w kąpieli wodnej. Dodać namoczoną wcześniej żelatynę. Ostudzić. 2. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i dodać do niej przestudzona masę czekoladową.

4

Układanie: 1.Biszkopt przekroić na trzy blaty. 2.Blaty delikatnie nasączyć wodą z sokiem z cytryny. 3.Na pierwszy blat wyłożyć tężejący mus z kiwi. 4.Przykryć drugim blatem. 5.Posmarować cienką warstwą kremu śmietanowego. 6.Dwa owoce kiwi obrać i pokroić na małe kawałki lub kostkę. Wyłożyć na śmietanowy krem. Rozsmarować cienką warstwę kremu i przykryć trzecim blatem. 7.Cały tort pokryć pozostałym kremem śmietanowym. Boki posypać startą białą czekoladą. 8.Ozdobić pokrojonym kiwi i bitą śmietaną według uznania. 9.Na zdjęciach przedstawiam dwie propozycje zdobień.