Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort gruszkami i kremem waniliowym

22.10.2020 Odsłon: 3898
5.0 (22 oceny)
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Biszkopt z suszonymi jabłkami, musem gruszkowym i pyszną waniliową śmietanką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1111

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10693

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4802

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 916

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9137

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Ciasta
Tort gruszkami i kremem waniliowym
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto biszkoptowe : mąka pszenna 110 g
  • 4 jajka
  • cukier 120 g
  • kakao 3 łyżki
  • jabłka suszone 25 g
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • olej rzepakowy 60 ml
  • Mus gruszkowy : gruszki 800 g
  • woda 60-80 ml
  • 1 galaretka cytrynowa lub agrestowa
  • szczypta zmielonych gożdzików
  • Krem śmietankowy : śmietana 30 % 400 ml
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • cukier puder 1/2 łyżki
  • śmietan-fix 18 g
  • Do ozdoby : kolorowe suszone gruszki
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 21 cm. Ciasto biszkoptowe. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia. Jabłka drobno posiekać. Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ucierając mikserem, wsypać cukier, mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodać żółtka i jeszcze przez chwilę ucierać mikserem. Dodać olej, przesianą wcześniej mąkę z kakao, jabłka i wymieszać szpatułką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 C przez około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika biszkopt odstawić do całkowitego ostygnięcia.

2

Mus gruszkowy. Gruszki obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować około 10 -15 minut. Następnie wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać i całość zblendować. Odstawić do delikatnego wystudzenia. Biszkopt przeciąć na pół. Do formy przełożyć jeden blat ciasta, wyłożyć ciepły mus gruszkowy, przykryć drugim blatem ciasta. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia musu.

3

Krem śmietanowy. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem i wanilią Pod koniec ubijania dodać śmietan fixy. Ciasto wyjąć z formy. Ubity krem wyłożyć na wierzch i boki ciasta. Udekorować kolorowymi suszonymi gruszkami.

4

Tort schłodzić w lodówce. Przepis na kolorowe suszone gruszki też znajdziecie w moich przepisach.