Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na zimno w kształcie tortu. Sernik o smaku Kajmakowym z brzoskwiniami i roladą w środku. Tort obłożony podwójną warstwą i rozetkami. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3502
5
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 51
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 3018
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 177
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 135
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3502
5
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 51
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 3018
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 177
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 135
2
7
REKLAMA
Ciasta
Tort serowy z roladą i podwójnym obłożeniem
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT tortownica f27:-3 jajka -50 g. cukru -50 g. mąki
- -30 g. mąki ziemniaczanej -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- BISZKOPT NA ROLADĘ 30X40:-5 jajek -100 g. cukru -70 g. mąki
- -50 g. maki ziemniaczanej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- DO POSMAROWANIA BISZKOPTU W TORTOWNICY: -ok.200 g. nutelli
- KREM JAGODOWY DO ROLADY:
- -250 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -125 ml. frużeliny jagodowej-przetartej -12 g. żelatyny -ok.1/3 szklanki wody
- KREM SEROWY Z KAJMAKIEM I BRZOSKWINIAMI:
- -660 ml. śmietanki 30 % -1 kg. sera z wiaderka
- -800 g. jogurtu greckiego -510 g. masy Kajmakowej
- -50 g. żelatyny -ok.200 ml.wody -1 puszka z brzoskwiniami
- KREM CZEKOLADOWY DO I OBŁOŻENIA:
- -250 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -1 krem czekoladowy do tortów w proszku
- KREM ŚMIETANKOWY DO II OBŁOŻENIA I ROZETEK:
- -250 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -1 krem śmietankowy do tortów w proszku -kolorowy maczek cukrowy
Sposób przygotowania:
1
biszkopt 1-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok. 20 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia.
2
Włożyć z powrotem do tortownicy z wyżej zabezpieczonymi bokami.Lecz na spód tortownicy włożyć najpierw specjalną podkładkę pod torty.Posmarować miękką nutellą.
3
biszkopt 2-Zrobić jak poprzedni biszkopt z tym, że wylać na blaszkę 30x40, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 175 * ok.20-25 min. Zaraz zwinąć górą do środka i zawinąć w kuchenną ściereczkę. Odstawić aż wystygnie.
4
krem jagodowy do rolady-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z serkiem i frużeliną. Jeśli mało słodka frużelina, można dodać trochę cukru pudru.Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Biszkopt na roladę odwinąć i posmarować. Zwinąć ponownie jak krem zaczyna tężeć i schłodzić na przynajmniej godzinę.
5
Roladę pokroić w ukośne pasy, raz w prawo a raz w lewo.
6
Kawałki rolady ułożyć do tortownicy w okrąg.
7
krem z Kajmakiem-Postąpić jak z kremem jagodowym do momentu dodania żelatyny. Na sam koniec dodać odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Delikatnie je wmieszać i zaraz wylać do tortownicy na roladę. Odstawić sernik na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.
8
Po schłodzeniu, zdjęć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przełożyć wraz z podkładką pod torty na paterę.Pamiętać, że na paterze zrobić kleks z jakiegoś kremu, żeby zapobiec przesunięcie tortu.
9
krem czekoladowy- Krem zmiksować ze śmietanką i serkiem w/g wskazówek na opakowaniu. Posmarować cały sernik i wygładzić. Potem specjalną szpatułką zrobić wzorek na boku a łyżeczką na górze.
10
krem śmietankowy- Postąpić jak z poprzednim kremem. Połowę przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną tylką i zrobić rozetki na górze tortu. Rozetki posypać odrobiną maczku cukierniczego. Resztą kremu posmarować jako II warstwą boki tortu do połowy, lecz z nierówną linią. Odpowiednią szpatułką wyrównać i zrobić ozdobny wzorek.
11
Tort serowy przetrzymywać w lodówce a kroić ostrym nożem.