Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort z truskawkami

18.06.2014 Odsłon: 1401
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
PatiSzatan
PatiSzatan

Pyszny tort z truskawkami z dodatkiem jadalnego opłatka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 145

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4332

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11758

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6720

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5561

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13841

60 min
22
Ciasta
Tort z truskawkami
Autor:
PatiSzatan
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • na biszkopt: 10 jajek, 1,5 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 szklanki cukru, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao
  • Na krem: ok.700ml śmietany 36%, 3 łyżeczki cukru waniliowego , 1 serek waniliowy homogenizowany, 3 łyżki rumu
  • pozostałe składniki: ok. 400g konfitury truskawkowej (u mnie domowej roboty) ale może być dżem sklepowy, 40dkg truskawek
  • tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady startej na grubych oczkach,opcjonalnie opłatek jadalny
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy z odrobiną soli. Żółtka miksujemy z cukrem, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia,następnie przesiewamy porcjami mąkę i cały czas miksujemy na gładka masę, dodajemy kakao na koniec ubite białka, które łączymy z masą za pomocą łyżki (delikatnie mieszamy). Nagrzewamy piekarnik do 180st. Tortownicę (26cm) smarujemy margaryną dno i posypujemy bułką tartą, boki pozostawiamy suche. Wlewamy ciasto, wyrównujemy brzegi a następnie zrzucamy 2 razy z wys. ok 30cm aby pozbawić ciasto pęcherzyków powietrza. Pieczemy ok 40min do suchego patyczka. Po upieczeniu zrzucamy jeszcze raz biszkopt aby nie opadł. Pozostawiamy go w piekarniku do wystygnięcia.

2

Przygotowanie kremu: Śmietanę ubijamy, pod koniec zmniejszamy obroty i dodajemy cukier wanilinowy, serek oraz rum. Chwilę ubijamy i krem gotowy. Jeśli dla kogoś wyda się za mało słodki można dodać cukru pudru. Przekładanie biszkoptu: Biszkopt kroimy na 3 równe plastry, pierwszy płat nasączamy odrobiną wody z cytryną i cukrem, smarujemy konfiturą całą powierzchnię na to kładziemy krem, następnie plastry truskawek i przykrywamy drugim krążkiem biszkoptu. Powtarzamy wszystkie czynności i przykrywamy ostatnim krążkiem. Smarujemy kremem boki i górę tortu. Rozprowadzamy go równomiernie za pomocą szpatułki. Trochę kremu zostawiamy do dekoracji szprycą. Boki obsypujemy startą czekoladą, wbijamy ćwiartki truskawek dookoła w równych odstępach. Kładziemy opłatek na środek tortu, po ok. 10 min w lodówce można zrobić dekorację szprycą. Tort najlepiej schłodzić 2-3 godziny przed podaniem. Smacznego