Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Truskawkowe prosecco

13.06.2018 Odsłon: 1253
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Sezon truskawkowy w pełni, więc trzeba korzystać. Tym razem ciasto z procentami. Prosecco jest zarówno w cieście, jak i w masie serowo-śmietanowej. Pomiędzy masą a ciastem jest dżem z tegorocznych truskawek. Lekkie, orzeżwiające, słodyczy dostarczają przede wszystkim truskawki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 326

>60 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 69

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 67

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 45

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 87

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki z dziurką

Desery Pączki z dziurką

Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...

Odsłon: 2330

30 min
3
Ciasta
Truskawkowe prosecco
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto: 3 jajka (L)
  • 125g cukru
  • 1 op. skórki pomarańczowej
  • 200g mąki
  • 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50ml oleju np. rzepakowego
  • 100ml prosecco lub innego wina musującego
  • Masa: 200g dżemu truskawkowego
  • 10 listków lub 2 op. mielonej żelatyny (na 1l płynu)
  • 5 listków białej lub czerwonej żelatyny
  • 1kg truskawek
  • 130g cukru
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 200g gęstej śmietany 18-24%
  • 250g mielonego twarogu
  • 200ml prosecco
  • 200g śmietany kremówki 30%
Sposób przygotowania:
1

Prostokątną formę (30x24cm) wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 180 stopni.

2

Jajka ubić z cukrem i skórką pomarańczową na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek, olej i prosecco. Ciasto przelać do formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 25 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ostudzić, zostawić w formie i posmarować równomiernie dżemem.

3

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić w kostkę. 300-400g truskawek zmiksować, następnie wymieszać z 30g cukru i sokiem cytrynowym. Potem przetrzeć przez sito.

4

Żelatynę namoczyć w osobnych naczyniach - zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

5

Śmietanę 18-24%, twaróg, 100g cukru i prosecco wymieszać. 10 listków żelatyny podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, zdjąć z ognia i dodać 3 łyżki masy serowej. Wymieszać i dodać do reszty masy serowej. Odstawić do lekkiego stężenia. Kremówkę ubić na sztywno, połączyć z masą serową. Dodać pokrojone truskawki. Masę wyłożyć na dżem. Wstawić do lodówki.

6

5 listków żelatyny podgrzać, dodać do niej 3 łyżki puree truskawkowego, wymieszać i połączyć z resztą puree. Delikatnie rozlać na tężejącej masie serowej. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Smacznego :)