Smaker

Truskawkowe prosecco

13.06.2018 Odsłon: 1261
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Sezon truskawkowy w pełni, więc trzeba korzystać. Tym razem ciasto z procentami. Prosecco jest zarówno w cieście, jak i w masie serowo-śmietanowej. Pomiędzy masą a ciastem jest dżem z tegorocznych truskawek. Lekkie, orzeżwiające, słodyczy dostarczają przede wszystkim truskawki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1862

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 200

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 613

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4996

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7865

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Truskawkowe prosecco
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto: 3 jajka (L)
  • 125g cukru
  • 1 op. skórki pomarańczowej
  • 200g mąki
  • 2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50ml oleju np. rzepakowego
  • 100ml prosecco lub innego wina musującego
  • Masa: 200g dżemu truskawkowego
  • 10 listków lub 2 op. mielonej żelatyny (na 1l płynu)
  • 5 listków białej lub czerwonej żelatyny
  • 1kg truskawek
  • 130g cukru
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 200g gęstej śmietany 18-24%
  • 250g mielonego twarogu
  • 200ml prosecco
  • 200g śmietany kremówki 30%
Sposób przygotowania:
1

Prostokątną formę (30x24cm) wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 180 stopni.

2

Jajka ubić z cukrem i skórką pomarańczową na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek, olej i prosecco. Ciasto przelać do formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 25 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ostudzić, zostawić w formie i posmarować równomiernie dżemem.

3

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić w kostkę. 300-400g truskawek zmiksować, następnie wymieszać z 30g cukru i sokiem cytrynowym. Potem przetrzeć przez sito.

4

Żelatynę namoczyć w osobnych naczyniach - zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

5

Śmietanę 18-24%, twaróg, 100g cukru i prosecco wymieszać. 10 listków żelatyny podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, zdjąć z ognia i dodać 3 łyżki masy serowej. Wymieszać i dodać do reszty masy serowej. Odstawić do lekkiego stężenia. Kremówkę ubić na sztywno, połączyć z masą serową. Dodać pokrojone truskawki. Masę wyłożyć na dżem. Wstawić do lodówki.

6

5 listków żelatyny podgrzać, dodać do niej 3 łyżki puree truskawkowego, wymieszać i połączyć z resztą puree. Delikatnie rozlać na tężejącej masie serowej. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Smacznego :)