Smaker

Wilgotny i puszysty makowiec

06.12.2025 Odsłon: 10697
5.0 (21 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten makowiec to kwintesencja świątecznego smaku — delikatne, mięciutkie drożdżowe ciasto otula aromatyczną, wilgotną masę makową pełną bakalii. Dzięki starannemu przygotowaniu nadzienia i odpowiedniemu wyrastaniu ciasta, wypiek pozostaje puszysty, nie kruszy się i długo zachowuje świeżość. Po wystudzeniu wilgotny i puszysty makowiec możesz polukrować, oprószyć cukrem pudrem czy udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8720

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2625

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1309

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 478

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1340

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2497

15 min
2
Ciasta
Wilgotny i puszysty makowiec
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 480 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 3 żółtka
  • 100 g masła
  • 40 g drożdży
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • tłuszcz do wysmarowania formy
Masa makowa:
  • 600 ml wrzątku
  • 200 g maku
  • 100 g cukru
  • 50 g margaryny
  • 1 białko
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki skórki pomarańczowej
  • odrobina soli
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zrób ciasto. Drożdże rozetrzyj z połową porcji ciepłego mleka i 1 łyżeczką cukru. Odstaw w ciepłe miejsce aż zaczyn wyrośnie i podwoi objętość.

2

Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj żółtka, cukier, cukier wanilinowy, letnie roztopione masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrób elastyczne ciasto, stopniowo dolewając resztę mleka. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.

3

Mak przepłucz, odcedź i zalej 3 szklankami wrzątku. Gotuj chwilę, a następnie odstaw na kilka godzin, aby napęczniał. Odcedź i zmiel dwukrotnie, aby masa była gładka i wilgotna.

4

Białko ubij z odrobiną soli.

5

W rondelku roztop margarynę, dodaj mak, miód, cukier, rodzynki, orzechy i skórkę pomarańczową. Podsmaż całość kilka minut, mieszając. Gdy masa przestygnie, dodaj ubite białko, delikatnie łącząc.

6

Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na duży prostokąt. Posmaruj równomiernie masą makową. Zwiń w roladę i dobrze zlep końce, aby nadzienie nie wypłynęło.

7

Przełóż makowiec do natłuszczonej formy. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 50°C i poczekaj aż ciasto ponownie wyrośnie. Zwiększ temperaturę do 180°C i piecz około 50 minut.