Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Wykwintny tort kawowy"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 48
1
1
Przepis dnia
11
Dania główne
Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej
Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...
Odsłon: 2321
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Dania główne
Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami
Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Kiełbasy
Odsłon: 48
1
1
Przepis dnia
11
Dania główne
Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej
Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...
Odsłon: 2321
5
REKLAMA
Ciasta
Wykwintny tort kawowy
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na biszkopt: 5 dużych jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżka kawy mielonej
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Na krem: 30 dag serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc
- 5 dag czekolady mlecznej
- 35 ml bardzo mocnej kawy
- 1 i 1 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 i 1 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka rumu
- 30 ml kawy espresso
- 2-3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
- 1 opakowanie polewy czekoladowej
Sposób przygotowania:
1
Fot. 123Rf/Picsel
2
Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną, kawą oraz proszkiem do pieczenia. Jajka rozbij, oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, pod koniec stopniowo dosypując cukier. Dodawaj do piany po jednym żółtku wciąż miksując. Na koniec stopniowo dosypuj po łyżce suchych składników, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Piecz w temperaturze 175°C ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka. Gdy wystygnie, przekrój wzdłuż na pół.
4
Przygotuj krem. Czekoladę połam na małe kawałki, dodaj 2 łyżki śmietanki kremówki i rozpuść w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wrzątku, przestudź. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno mikserem, pod koniec wsypując cukier puder. Wlej przestudzoną żelatynę i zmiksuj, by nie było grudek.
5
Do miski włóż serek mascarpone, dodaj przestudzoną czekoladę oraz kawę, zmiksuj na gładką masę. Dodaj ubitą śmietankę, delikatnie wymieszaj szpatułką. Gdyby masa była zbyt rzadka, wstaw ją na ok. 5 minut do lodówki.
6
Do pozostałego cukru dodaj 50 ml gorącej wody, sok z cytryny, rum oraz espresso, wymieszaj. Pierwszy krążek ciasta nasącz przygotowanym ponczem a potem posmaruj dżemem porzeczkowym. Na to wyłóż krem i przykryj dru gim krążkiem ciasta. Wierzch i boki ciasta polej rozpuszczoną polewą czekoladową. Wstaw do lodówki.
7
80 minut Porcja: 370 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie